啤酒烧烤演艺广场宣传策划

一、餐厅类型：露天休闲 营业时间17:00-23:00

预计餐位230位左右

二、经营思路:顺应当前接待形势的转变，经营尝试亲民化经营，利用山庄优美的自然环境，在会议中心西侧空场，修正、增设一处户外营业场所，主打休闲烧烤等特色美食，为消费者增加一处消夏好去处，以提升经营收入。

三、经营时间：2013年6月4日--10月5日 ,计划6月1日试营业

四、主题：盛夏之夜、啤酒与烧烤+精彩演绎，给您是绿色健康的味觉、视觉的消夏盛宴

五、经营项目：

1、经典烧烤：特色全羊、奥尔良烤肉系列、野兔、烤海鲜、烤鱼、烤时蔬等；

2、特色美食：特色微山湖龙虾、家常小菜、拌凉菜等20多种；

3、饮品种类：啤酒、白酒、鲜榨果汁、冰豆浆、可乐、矿泉水、雪碧等。

4、演绎广场：每晚定时助兴表演、浓情萨克斯、露天电影、啤酒速饮比赛等；

5、整点抽奖：每晚整点抽奖8:00、9:00、10:00 凭入场号码牌

六、价格定位及目标客源、结账形式：中高端 ,人均菜金消费在50元以上, 党政领导、市直机关、部委办局、国有企业及矿区等；均为现付。

七、推广计划：

1、销售经理负责市直机关、部委办局、协议客户等发放烧烤体验券（代金券）；

2、店内经营区域及客房房间内拜访烧烤宣传彩页；

3、山庄门口LED显示屏滚动宣传；

4、主要经营区域内X展架宣传；

5、短信平台：本酒店及信和本地政府机关、国有企业、事业单位、能源企业、个体工商户等优质客源，每2周发送一次，每次受众面大约约为3万人；

6、团购平台：主推烧烤4-6人套餐

7、网络：本地论坛、贴吧等新媒体发布及软文营销

八、营销策略：

1、开业20天内，现金消费满300元返100元代金券；满500元，返200元代金券；（十天内使用有效）

2、全场啤酒特价销售

3、接受啤酒、地产等行业冠名，允许派驻促销人员，冠名费用及形式可协商；

4、可以接受单位、公司烧烤派对，提前预约办理包场预定；

5、只接受预付、现金和刷卡结算，现金结算获赠纪念品一份；

6、每晚6:00-7:30背景音乐、7:30-8:30演艺广场精彩节目上演、8:30-9:00现场举行啤酒速饮比赛、9:00-10:30院线同步大片欣赏；

7、（1）办理储值卡客户1万元获赠价值10张免费自助餐券；

（2）办理储值卡客户2万元获赠价值2980元港澳四日三夜免费券两张；

注：以上储值卡适用范围：山庄通用

九、宣传文案：

审核：__________ 签发：____________

____年___月____日 ____年___月____日

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