《家乡的风味小吃》教案

教学目标：

1、联系生活实际，让学生感受家乡风味小吃品种多、味道美，以及它们背后的故事，进而了解家乡的饮食文化。

2、培养学生热爱家乡的情感，更多地了解家乡。

教学重点：

联系生活实际，激发学生对家乡小吃的探究兴趣，让学生通过参与调查和探究，深入了解成都各类小吃，通过课堂学习引导学生加深对家乡的热爱之情，对家乡人民的智慧产生敬佩之情，增强作为家乡人的自豪感。

教学难点：

体会家乡小吃品种多，味道美，颜色美。

课前准备：

1、初步了解学生知道哪些家乡小吃，让学生回家去调查有哪些家乡的小吃。

2、学生反馈自己调查到的家乡的小吃，教师通过问学生对于哪种小吃感兴趣并把这些同学分成一个组，接下来就回家调查所感兴趣的小吃：做法、背后的故事。

3、给每个小组发一张调查表，调查好后收回，了解学生收集情况。

4、让学生根据实际情况选择展示调查成果的方式：图片加解说、带小吃给大家品尝并解说、现场制作小吃给大家吃并解说。

教学过程：

一、激情导入：调动学生热情与激情，明确本课主题。

导语：孩子们，上节课我们感受了家乡美丽的风景，这节课我想带你们感受家乡美食。那就让我们一起走进我们家乡的美食城吧！

二、学生分组展示自己的成果：小吃图片和名字、做法解说，分享背后的故事。

课前孩子们都去调查了家乡的小吃，哪个组先来汇报呢？你能通过色香味来说一说某一种小吃的特点吗？另一种小吃有什么特别之处吗？

刚才他们两个小组给我们带来的这两个小吃，看得我都很想去吃了，你们呢？不要着急，接下来我们还要去逛逛其它摊位，看看他们又给我们带来了什么。你可以把这么美味的小吃给坐的最直表现最好的同学品尝一下。

三、教师出示学生没有找到的小吃图片。

刚才同学们说的仅仅只是我们这边小吃的很小一部分，我这里还给你们带来了一些其他的小吃。

1、长沙名吃——臭豆腐

古城长沙最有名的小吃就数臭豆腐了！臭豆腐闻起来臭，吃起来香，刚出锅的臭豆腐，浇上满是辣椒的香料，吃起来要多香有多香！你的家乡有这样的名吃吗？豆腐、辣椒、玉米……都可以做成各种风味的小吃，你知道吗？同学们在生活过程中，可以多关注这些有名的小吃，你会更加热爱你的家乡！

四、学做风味小吃。

1、许多的风味小吃是可以自己做的，你会做吗？

2、有些小吃我们也可以学着做一做呢。也许有点难，也许做出来味道不怎么样，但自己动手做的，吃起来总会有一种特别的滋味……

3、同学们想知道辣椒萝卜的做法吗？课本上给大家详细介绍了它的做法，同学们也可以尝试着回家做一做，然后给爸爸妈妈品尝。还可以先了解其它风味小吃的做法，把做法写在纸条上，然后试着做一做。

4、学生将自己做的风味小吃拿出来请小组成员品尝，并介绍做法。

五、课外活动拓展。我们利用课余的时间自己动手制作一些家乡的小吃，和同学们一起开个风味独特的“尝鲜会”吧！

课堂小结：激发学生对家乡的热爱之情，以及对家乡人民的智慧产生敬佩之情。引导学生说出家乡小吃多，味道丰富，颜色多；引导学生学习一些风味小吃的做法。

《家乡的风味小吃》教案1