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发布时间：2023-12-02 15:12:55

如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!中西方饮食文化差异以及餐桌礼仪的对比
进入2l世纪以来，跨文化交际已经成为人们
生活中不可或缺的内容。由于地区差异，不同的民
族、国家形成了不同的文化。饮食文化及餐桌礼仪
也是跨文化交际中非语言文化的重要组成部分。了
解中西方饮食文化及餐桌礼仪方面的差异及其渊
源，对于外语学习者来讲，不仅能增加对所学语言
文化的理解，更能提高跨文化交际的成功率，避免
因为不恰当的方式或行为造成误鳃和交际障碍。
一、中西方饮食文化的差异
1．理性的西方人更多关注的是营养与生存
中西饮食文化最大的差异是关注的重点不同，
即“营养”和“美味”两者孰轻孰重的问题。在
西方国家，饮食大多仅仅作为一种生存的必要手段
和交际方式。西方饮食是一种理性观念，不论食物
授课：XXX
如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载!的色、香、味、形如何，营养一定要得到保证，西
方烹调讲究营养而忽视味道。他们拒绝使用昧精，
认为其是既不营养又有副作用的化学产品；生吃的
蔬菜，不仅包括西红柿、生菜，甚至是洋白菜、西
兰花。因而他们的“色拉”有如一盘饲料，使我
们难以下咽。虽然现在的中国人也讲究营养保健，授课：XXX

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