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保健品行业报告

篇一：保健品行业报告

中国保健品行业分析 研究报告

第一部分 概念及行业特征分析

什么是保健品？保健品行业的投资特性如何，关联产业发展怎样？进入和退出保健品产业的影响因素分别是什么？本部分将给您一个有关保健品行业的初步情况判断。

第一章 保健品的定义及分类 第一节 保健品的定义和分类 一、保健品的定义

保健品包括保健用品和保健食品，保健用品系指供人们生

活中使用，表明具有调节人体机能和促进健康等特定功能的用

品。

我国《保健食品管理办法》规定保健食品是指适宜于特定

人群食用、具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

在我国，保健食品实行省级和卫生部两级审批制度。1996年，

卫生部发布了《保健食品评审技术规程》和《保健食品功能学

评价程序和方法》，并规定保健食品的功能评价要在卫生部认

定的功能学检测机构进行，使保健食品的评审工作走向科学、

规范。至今卫生部受理的保健功能有22项。申请产品在安全

性、有效性等方面经卫生部最终审查合格的才发给批准证书，

允许使用保健食品标志进入市场。保健食品标志为：在我国，保健品的历史源远流长。一直以来都有有药补不如食补的说法。这一部分让您首先对保健品的定义和分类有一个初步的了解。

图1－1 保健食品标志

中国台湾地区称作健康食品的产品与大陆的保健食品概念相同，对保健食品管理上也实行行政许可制度。1999年，台湾吸收了日本、美国和中国大陆的经验，颁布了《健康食品管理法》，将健康食品管理纳入法制化轨道。据“台湾健康食品学会”理事长江文章介绍，目前台湾已经公告的保健功效有8种，如调节血脂、改善骨质疏松调节免疫功能、肠胃道功能改善、牙齿保健、控制血糖、抗氧化、保肝等。比较有市场潜力的产品项目有乳酸菌、灵芝、螺旋藻、冬虫夏草、人参、刺五加、银杏、花粉等。

美国的机能性食品是产品中含有FDA确认的与某些疾病有

关联的食物成分，可以在标签上指出所含营养素与疾病或健康

有关的声明。至今，FDA已通过11项功能宣称，包括钙与骨质

疏松、钠与血压、燕麦与冠心病等。

1991年，日本厚生省颁布法规以“特定保健用食品”作为

功能食品的官方术语，明确规定该类食品是具有增强机体特定

保健功能的各种成分，必须采用传统食品形态，有明确的天然

的功效成分，并可作为每年膳食的一部分。接着厚生省公布了

12种功能性成分的功效审查规范，功能性成分包括有卵磷脂、

乳酸菌、矿物质等。产品要上市需经专家组成的厚生省审查委

员会审查批准，产品允许声称有保健功能。

我们这里要研究的保健品行业，是指从事保健食品和一部

分未撤消的仍可在市场流通的保健药品研究、生产、销售的行

业。由于目前保健品共有三代产品，而我国市场上流通的主要

是第二代保健品和少量的第三代保健品，所以我们这里所研究

的保健品行业，不包括第一代的强化食品，在《保健品管理办

法》中也不把强化食品认作保健食品，因而在这里我们仅把它

看作保健品的替代产品来对待。 美国、台湾地区、日本对保健品的定义又是怎样呢？和我国的定义有什么区别？

二、保健品分类 1.保健用品包括含磁类、含药（矿物、元素）类、发生器具类、机械类以及混合类等5类保健用品。

保健食品从从原料来源上分：保健食品使用的原料中不含

药食同源品的仅占10％，使用药食同源品的占21.3％，既含有药食同源品又含有其它中草药的保健品占23.4％，含有药食同源品以外的中药材占45.3％。 保健食品按产品剂型可分为：传统食品型（如：保健饮品、保健酒约占14％）、药品剂型（如：胶囊制剂、片剂、口服液、膏剂等约占86％）。 保健食品按作用可分为：抗疲劳、调节免疫力、降血脂、减肥、补血、补钙、益智等。 2.何为“食字”、“食健字”及“药健字”产品 目前，市场上保健品品种繁多，国家或地方法定机构的批准文号，其中分为“食字”、“食健字”、“药健字”三种：

“食字”号产品：一般为含有营养成分的食品、含有新资

源的食品，由地方卫生部门审批，食品批文号如“桂食监

字”。由国家卫生部审批含有新资源食品的批文号“卫新食

字”，如虫草精活性营养液【卫生食试字（96）第68号】。食

字号产品不能宣传功效，但可以介绍产品所含主要成分的功

效，例如虫草精活性营养液可以介绍新资源食品虫草的作用用

途及其功效。

“食健字”产品：国家制定的“保健食品管理办法”规

定，具有特定保健功能的食品，称为“保健食品”，需经卫生

部审批，其批准文号为“卫食健字”，第一批59种保健食品已

公布。食健字产品可以宣传卫生部批准的保健功能的有关内

容。

“药健字”产品：具有特定保健营养功能的药品，称为

“保健药品”。由卫生行政部门严格审批，其批准文号如“桂

卫药健字”。药健字产品可以宣传地方卫生行政部门批准的说

明书上的有关功能等内容。 “食字”、“食健字”及“药健字”产品有什么区别？

三、保健品的内涵和外延 目前我国对保健食品法定概念的涵义主要有四个方面：一是保健食品必须符合应当有的营养要素，且无毒无害的食品：二是保健食品必须是为特定人群或特定条件下的人群所研制、

生产的食品；三是保健食品不是以治疗疾病为目的的，它不能

同于普通食品，其区别在于它应当具有特定的保健功能，并且该保健功能是具体明确的，是现有科学技术条件下，通过功能性检测能够证实的。自从1996年3月《保健品管理办法》颁布实施以来，现在经卫生部受理的保健品功能有24种：1、免疫调节；2、延缓衰老；3、改善记忆；4、促进生长生育；5、抗疲劳；6、减肥；7、耐缺氧；8、抗辐射；9、抗突变；10、调节血脂；11、辅助抑制肿瘤作用、预防化学致癌作用；12、改善性功能；13、调节血糖；14、改善胃肠道功能（促进消化吸收、改善肠道菌群、润肠通便、保护胃粘膜）；15、改善睡眠；16、改善营养性贫血；17、对化学肝损伤有保护作用；18、促进泌乳；19、美容（祛痤疮、祛斑）；20、改善视力；21、促进排铅；22、清咽润喉；23、调节血压；24、改善骨质疏松（增加骨密度）。201X年卫生部将辅助抑制肿瘤作用、改善性功能二种功能取消，故保健功能调整22种。除上述卫生部已认可的保健功能外，还有抗氧化、改善微循环、阻断N－亚硝基化合物合成、升高白细胞、改善骨质疏松、防龋护齿以及美容功能中的丰乳等。这些功能在申报过程中，必须要向评审委员会提出相应的试验方案，得到认可后，才最终取得文号。除上述22种功能外，其它所有超出此范围的关于保健食品功能的宣传都是违法的，不确切和不可靠的。 按照卫生部颁布的《保健食品管理办法》规定，保健食品不得以药品名称或类似于药品名称进行命名，也不得在其标签上只标注外文缩写名称、代号名称或汉语拼音名称。并且，保

2018-2019保健品行业报告-范文word版（11页）