六年级科学上册《米饭淀粉和碘酒的变化》教学设计学校：授课教师：授课时间：年月日学科册次课题课型课时重点难点学习水平科学第十二册米饭淀粉和碘酒的变化实验课1课时识记理解运用教学目标认知目标1、体验和探究知道了米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。√2、通过实验迫近发现淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，并能利用这一特性来检验食物中是否含有淀粉。√√技能目标3、学会用心体验，分析推理，实验验证等方法获取新知识，并能得出结论。√4、初步掌握科学的观察方法，培养探索新事物的兴趣。√4.能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。√√情感目标学会用心体验，分析推理，实验验证等方法获取新知识，培养探索新事物的兴趣。探究过程观察--设计实验—实验探究—验证结论实验器材教学媒体每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及黄瓜、白菜、葱、土豆、白萝卜、胡萝卜、面条、白糖、食盐、饼干、粉条等几种常见的食物。教学过程教学活动及主要语言学生活动一、创设情境，激发兴趣1、师说明：一些地下工作者在传递情报为了防止机密泄露，往往会写一些“无字”密信来传递情报。（同学们想知道这种信是怎么写的，又怎样才能读出来吗）以方志敏给鲁迅的秘密信件的故事和老师的魔术表演引起学生兴趣。2、我们在弄清这个问题前我问问，今天你们吃了什么早餐？馒头啊？好！饭前要洗手，你洗了吗？那就用碘酒消消毒再吃，不过我是有要求的，等你吃了之后，要告诉大家你吃的时候有什么味道？好不好？（适时提问，引导他概括出所吃食物的特点。）口答：（软软的，有点香，有点甜，）师板书：馒头。）3、馒头我们天天都吃，有没有感觉到它吃起来有点甜？平时大口吃的时候没有感觉，而当我们细细品尝时，却发现馒头会变甜，馒头为什么会变甜呢？4、我为大家揭开真正的原因,取出一张没有字的纸条，把碘酒溶液迅速喷射在纸上，纸上写着“淀粉”, 原来馒头中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中它与唾液中的唾液淀粉酶发生了变化，从而变得有甜味了。同学们的手上有没有什么变化，这是为什么呢？那淀粉是什么样的呢？板书课题让学生仔细品尝馒头学生同桌讨论质疑定标二、自主探究（一）、观察淀粉（观察前，我们先用碘酒消毒，用棉签在手上涂下。）

六年级下册科学教案-2.3米饭、淀粉和碘酒的变化 - 教科版(5)