对郑州便利店的调查分析及发展建议

韩小燕

（郑州经贸职业学院 经济系，河南，郑州，450006）

摘要：本文通过对郑州便利店的调查认为，郑州便利店目前仍处在最原始的发展阶段，还不能满足郑州居民的便利需求。在此基础上，结合郑州便利店所面临的挑战与机遇，提出了如何科学发展郑州便利店的几点建议。

关键词：郑州便利店；发展；挑战；建议

一、对郑州便利店发展状况分析

自2009年2月至2009年5月对郑州市零售商店进行了两个多月的实践调查发现，大卖场、百货商店、超级市场、专卖店等零售业态发展迅猛，其各大零售商店竞争如火如荼，而号称百米生意的24小时便利店却举步维艰，发展缓慢，甚至是悄无声息地退出了郑州市场。究其原因形成如下：

其一，传统连锁店品牌逐个消失。比如，阿波罗超市属于国有企业，是郑州最早的商场之一，其店面发展到17家之多，后因故于2002年8月被思达纳入思达商业体系。而思达商业于1995年2月开设了第一家思达商店，托管阿波罗后在郑州门店突破100家，当时被郑州商业界称为“绝代双骄”之一。时至今日，思达超市已走过14个春秋，经过十多年的发展，目前在郑州直营门店有134多家（其中标超133家，大卖场1家），加盟门店110家（其中标超79家，便利店31家）。自2005年11月加入国际自愿连锁组织SPAR后,有些思达店面新增加了熟食柜台以及杂志陈列，商品结构有所攀升，在社区消费者心目当中还是有一定口碑的。只是最近将自己嫁给正道花园商厦，便利店命运由此转航。再如，曾经号称郑州商业“绝代双骄”的另一骄——九头崖超市，隶属于平顶山九头崖集团。自2000年进驻郑州的2年后，规模就扩展到50多家，发展势头迅猛。可是后来处处受阻，于2006年3月左右退出郑州市场，而后更名为左右间。

其二，便利店品牌少，数量少，没有规模效应。目前活跃在郑州市场的便利店品牌很少，仅有思达便利店、左右间便利店、丹尼斯全日鲜便利店、万家福便利店、四邻便利店、满意100便利店等6种品牌便利商店。每家便利店的规模都很少，思达社区店很多，但便利店仅有几十个；丹尼斯集团重点的商业业态是丹尼斯百货和丹尼斯大卖场，其丹尼斯全日鲜便利店仅有不到30家，丹尼斯还推出有“便利丹”商店，便利丹商店新增了熟食和杂志，但其营业时间仅仅在早上7：30—晚上21：30，时间和连锁规模上的便利还远远不够；万家福便利店和四邻便利店规模数量更少，只有一小撮居民知道，大部分的人都没有听说过这两个便利店；满意100是南方的一家便利店，其郑州的店面数量就更少了；左右间是九头崖变身而来，虽然店面相对较多，但是形象欠佳，其规模效应也没有很好地展示出来。

其三，便利店不便利。便利店的特点就是便利，便利体现在各个方面:时间的便利、商品的便利、服务的便利等。标准的便利店应该是一天24小时营业，而郑州除了四邻便利店以外几乎没有24小时营业的便利店，上夜班的人或者喜欢过夜生活的消费者在晚上12店以后想买一包烟或者买点宵夜都很困难，所以在时间上没有便利郑州居民，那些相对营业到很晚的私人商店只能称为方便商店而不是便利店。另外，便利店商品应该是满足消费者应急、急需的商品，是与超市的经营商品范围有所区别的，比如早餐等即食商品在郑州便利商店里几乎看不到。服务方面，消费者的各种需要更没有被满足，比如上班族往往因为工作忙而不能按时缴纳水电费、物业费等，如果便利店能够提供相应的代缴服务，郑州居民的生活会更便利、更美好。

其四，“正规军”少而私人方便店居多。就是说，大多分布在社区或者人流量集中的地方的商店，比如郑州经贸职业学院前门的学友超市等大多是夫妻或家庭开店，仅仅起到方便满足周边居民一般消费需求的作用，在店面设计、装修、商品陈列与展示、服务等各方面与标准的便利店相差甚远。

总之，郑州还没一家典型意义上的便利店，仍处在最最原始的发展阶段，还没脱离超市或者杂货店的经营模式。这些便利商店还不能很好地满足郑州居民的便利需求。同时便利店的发展还受到诸如单店议价能力低、商品配送难、商店租金高等实际经营障碍的制约。

二、郑州便利店市场所面临的挑战和机遇

面对目前急速发展的大郑州及其需求变化，便利店较之其他零售业态店在其经营态势上有着先天的便利优势，然而这种优势在郑州还未完全体现出来，郑州便利店的发展仍面临着一定的挑战和机遇。

郑州便利店目前面临两个方面的挑战：一方面，海外零售商加快在中国的便利店扩张步伐。海外知名零售集团纷纷试水便利店业态，并抢滩中国便利店市场，都想在中国便利店这块鲜蛋糕上捷足先登，抢到更多更好的份额。日本7-11便利店已经进驻上海，与上海可的、好德等便利店争夺顾客。日本永旺集团旗下的便利店ministop也将以进入青岛为契机，全面扩展在华便利店业务。全球零售老大沃尔玛深圳试水便利店，起名叫“慧选便利店”，而家乐福也已经推出“迪亚天天折扣店”便利店……家乐福大卖场在郑州已有3家店面，沃尔玛五一强势抢滩曼哈顿购物广场，那么离他们郑州便利店开业或许不远了，激烈的竞争就在眼前；另一方面，国内其他省市便利店发展良好。目前，中国的便利店市场已有很好的基础。从全国来看，香港、中国台湾市场上便利店很普遍，南方城市以及沿海发达城市的便利店消费也已深入居民心中，甚至连相对比较落后的山西太原，便利店都已经颇具规模。资料显示在上海仅本土便利店----好德便利和可的便利两家便利店就有4000多家的规模，上海农工商超市又推出便利店业态店“伍缘折扣店”。太原的金虎便利和唐久便利等也遍地开花，深圳的百里臣、美宜佳便利店经营良好。在河北石家庄，国大集团的36524便利店在大街上到处可见，而事实上36524便利店已经深入到军区部队，很好地满足了军人的日常消费生活需求。相比较而言，郑州本土便利店市场情况却差强人意。一是市场当中存在着相当多的空白点没有进行网点布局；二是本土便利店品牌势力单薄，就算是河南零售之王丹尼斯，其经营重心在丹尼斯百货和丹尼斯大卖场，而不是其便利店业务。所以在海内外市场激烈的竞争中，郑州无疑处于下风。

郑州便利店除面临上述挑战外，还存在如下的发展机遇：首先，郑州有巨大的便利店市场需求。2008年郑州GDP突破3000亿元大关，达到3004亿元，按可比价计算，增长%。而GDP突破3000亿元，被认为是国内城市发展的一个门槛，有人把GDP达到3000亿元的城市称作“3000亿俱乐部”。河南省连锁经营专业委员会主任何宏剑认为：在这个经济背景的基础上，平均每3000人就可以养活一个便利店。照这样计算，如果郑州市常住人口为300万，那么郑州市目前至少要有1000个便利店方能满足人们的需求。而目前郑州成规模连锁发展的便利店仅200家左右，远远不能满足人们的生活需要。其次，人们生活态度的转变引发的新的需求需要便利店来满足。中国在发展，郑州在进步，郑州修地铁了，公交BRT快线开通了，城中村改造了，版图扩大了，国际会展中心开门纳客了……这一切的一切都代表着河南郑州的成就，预示着河南郑州更好的更开放的未来。当然因此，郑州市民工作节奏越来越快，工作压力越来越大，故购物方便性就显得尤为重要，不再为节省2毛钱而多跑很长的路到市场上买便宜货，而是多花2毛钱选择那些就进的节省时间不用排队的商店，而便利店就是做这样的生意。这种由人们生活方式转变带来的新的需求需要新的经营方式、新的零售业态来满足。而事实上，没有一项产业会比零售业与消费者的日常生活有更密切的关系。一位美国学者把零售业的使命形象地定义为“提高生活水准，传播幸福”。而在零售行业的诸多业态形式中，便利店应该算的上是最贴近居民生活的，要提高生活水准、传播幸福，便利店的责任自然逃脱不了。

综上，郑州居民的新的需求以及激烈的市场竞争都催促郑州便利店的急速诞生和枝繁叶茂。

三、科学发展郑州便利店的几点建议

针对目前郑州便利店发展状况，结合以上提到的郑州便利店发展所面临的挑战和机遇，谨对科学发展郑州便利店提出几点建议：

第一，树立郑州本土便利店品牌，加紧规模扩张，抢占市场先机。郑州便利店应抢在外商便利店还未深入郑州市场之时，以自己的品牌店在郑州各大社区各大角落严密布局，以防外商的侵入，掠夺性地分食郑州便利店市场蛋糕。比如，丹尼斯作为河南零售老大，应该担当起撑起郑州便利店市场的重任，不要让其便利店事业部闲置起来，要加强丹尼斯全日鲜便利店的市场力量，深入社区、机关、学校等人群集中的地方，开拓自己强大的便利店网络。

第二，开发便利服务项目，便利居民生活。本土零售便利店在扩张规模的同时，还要注意在商店营业时间、商店环境、商店产品组合、商品陈列等环节的改善。特别是要增添代缴费用等便利服务项目，真正做到在时间、地点、商品、服务等各方面方便消费者购买，方便居民生活。

第三，加强联合采购，降低采购成本。建议郑州便利店学习河南四方联采，即由南阳万德隆、信阳西亚、洛阳大张以及许昌胖东来等四家零售企业组成的联合采购组织。联合起来共同采购，提高议价能力，压低商品进价，进而降低采购及经营成本。

第四，鼓励供应商联合供货。便利店做得是便利生意，店面规模一般在100平方以下，商品要求新鲜，一般保质期短，有时候有些方便商品比如即食商品需要一天配送2--3次，每次配送量较之大卖场少得多，这无疑给商品配送带来麻烦以及增加了配送成本。日本7-11调研到这种情况，就鼓励自己的供应商联合起来，开发最有效的配送路线，联合送货，既节省了时间又减少了成本。那么，郑州便利店也可以鼓励自己的供应商联起手来，自愿连锁配货，解决商品物流问题。

第五，政府伸手援助，制定扶持政策。资金问题一直是限制便利店规模扩张的原因之一，而政府的相关零售政策，特别是资金支持会给零售便利店的发展带来很大的帮助。最近郑州市政府公布了扩大消费17条，增强社区服务功能、完善社区便民服务体系成为扩大城市消费的重要内容之一。其中规定，对在市内五区发展社区便利店(100平方米左右)的企业，每新开10家社区便利店，按照每家店一次性奖励1万元的标准予以奖励。然而1万元对于达到规模效益还是不够的，期待郑州政府有更多更好的便利店优惠政策出台。

参考文献：

［1］肖怡：《零售学》（第二版） 高等教育出版社

［2］（日）竹内：《24小时店经营》陈刚 张晓东译 科学出版社

［3］网络：超商网 联商网 中国连锁经营协会等

［4］（日）铃木敏文 口述，（日）绪方知行编着：《7—ELEVEN零售圣经》刘锦秀 译 科学出版社 张毅：《7—ELEVEN便利店的代名词》广东经济出版社

作者简介：韩小燕（1984—），女，河南安阳人，教师，主要从事零售教学与研究。

对郑州便利店的调查分析及发展建议