根及根茎小总论

根及根茎类药材的定义：

根及根茎是植物的两种不同器官，具有不同的外形和内部构造。由于很多中药同时具有根和根茎两部分，两者又互有联系，因此并入在根及根茎类药材。

大黄

大黄药材的来源及用途

【来源】 药典收载的大黄有以下三种原植物：

掌叶大黄───蓼科掌叶大黄 Rheum palamtum根茎及根

唐古特大黄──蓼科唐古特大黄R.tanguticum根茎及根

药用大黄───蓼科药用大黄 R.officinale根茎及根

【用途】本品为常用中药。国内饮片，制药和出口以及染料均用量很大。

大黄药材的性状特征：

呈类圆柱形，圆锥形或块片状。

表面黄棕色至红棕色，可见类白色网状纹理，习称“锦纹”。

质坚实，断面淡红棕色或黄棕色，颗粒状。

根茎髓部较大，其中有黑褐色的小点，习称“星点”，环列或散在。

根形成层环明显，木质部发达，具放射状纹理，无 “星点”。

气清香，味苦微涩，嚼之粘牙，有沙粒感，唾液染成黄色。

大黄的商品规格

大黄商品中分为以下三个品别：

西大黄----为掌叶大黄和唐古特大黄的干燥根茎及根。

主产于青海，甘肃。（有蛋黄、吉黄、边锦黄、水根大黄）

雅 黄----为药用大黄根茎及根。主产四川多野生

南大黄---- 药用大黄根茎及根，主产湖北，四川，多家种栽培。

大黄的品质评价标准

【品质评价】大黄虽品别规格等级较多，但其品质的好次较易区别。

西大黄：色鲜黄，锦纹明显，断面星点多，气清香。嚼之粘牙。是大黄最佳品。

       西大黄＞雅黄＞南大黄

       青海产品优于甘肃产品

       野生品优于家种品

       根茎部优于根部

       根的上部优于根的尾部

大黄的粉末特征

1．草酸钙簇晶众多完整者直径21~135m，有时可达190m，棱角大多短钝，有的长尖。

2．导管至为网纹导管和具缘纹孔导管。

3．淀粉粒大多圆球形，脐点常呈星状，十字状。复粒由2~7分粒组成。

大黄成分分类

大黄的成分根据功效可分为三类：

1．致泻性成分——结合性蒽醌衍生物（双蒽醌甙）

2．抗菌成分——游离蒽醌成分（大黄酚、芦荟大黄素、大黄酸、大黄泻素）

3．收敛性成分——鞣质类（没食子酰葡萄糖、没食子酸、儿茶素）

大黄的理化鉴别

1.取粉末用稀乙醇（45%）浸渍，取浸液，滴于滤纸上，再滴加稀乙醇扩散后，呈黄色至淡棕色环，置紫外光灯（365nm）下观察，呈棕色至棕红色荧光（检蒽醌类），不得显亮蓝紫色荧光。（检查土大黄甙）。

2. 取粉末粗粉，微量升华后得到不同形状的黄色结晶物；100C时为棒状，高温时（约140-160C）结晶形状可变为树枝状或羽毛状。结晶遇碱液（KOH或NaOH）变成红色液体。（检查蒽醌类）

大黄相关资料

含有蒽醌类成分的资源：

• 蓼 科——大黄、何首乌、金荞麦、虎杖

• 豆 科——番泻叶、决明子；

• 茜草科——茜草、巴戟天；

• 百合科——芦荟。

何首乌

【来源】蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb. 的干燥块根。

【产地】以德庆产为地道药材，为栽培品。而市场上商品主流多为野生品。

何首乌的性状特征

• 呈团块状或纺缍形

• 表面红棕色，不平有纵沟和横向皮孔

• 断面淡红棕色，粉性，中心有较大的木心状环纹，周边有如云朵状花纹环绕“云锦花纹”。

• 遇碱变红色。

何首乌的显微特征

• 木栓层数列细胞，充满红棕色物

• 韧皮部较宽广，散有异型维管束4~11个。外韧型，导管稀少。

• 中柱形成层成环，木质部导管较少，周围有管胞和少数木纤维。

• 根中心导管较多，射线宽（初生木质部）

• 薄壁细胞含草酸钙簇晶，并含淀粉粒。

何首乌粉末显微特征

• 淀粉粒：众多，单粒球形，脐点裂缝状复粒2~9粒。

• 草酸钙簇晶：众多，也有与较大的类方形结晶合生——复合晶体。

• 导管：具缘纹孔导管大小不一。

• 木纤维：多成束，有斜纹孔或相交成人字形。

何首乌的化学成分及功效

【成分】

• 含蒽醌衍生物——大黄酚、大黄素等。

• 卵磷脂类成分——磷脂酰胆碱等。

• 芪类化合物——水溶性主要成分。

• 含铁、锌、锰、钙等微量元素。

【功效】

生用润肠，解疮毒；制用补肝肾，益精血。

怀牛膝和川牛膝

怀牛膝和川牛膝的比较

怀牛膝

• 主产河南怀庆

• 表面有细纵皱纹

• 质硬脆，受潮易变柔软容易折断。

• 断面角质样，中央有木心，外有2~3圈筋脉小点，呈黄白色。

• 偏于补肝肾，强筋骨，主治肝肾不足，腰膝酸软。

川牛膝

• 主产四川雅安

• 表面有较粗的纵皱纹

• 质韧，受潮变软，不易折断。

• 断面中央有木心，外有3~8圈筋脉小点，呈黄色。

• 通利关节，活血通经较强，主治瘀血阻滞，经脉不利。

广防己和防己

广防己和粉防己的性状区别要点

广防己：

☯ 圆柱形，常对半剖开。

☯ 节间膨胀不明显。

☯ 皮部易与木部分离。

☯ 质坚硬，粉性小。

☯ 断面车轮纹密集。

粉防己：

☯ 圆柱形，常横切成段。

☯ 节间稍膨胀，形如大肠。

☯ 皮部不易与木部分离。

☯ 体重，质坚实，粉性强。

黄连

黄连的药材商品及来源

味连——毛茛科黄连的根茎

主产品 雅连——毛茛科三角叶黄连的根茎

云连——毛茛科云南黄连的根茎

凤尾连——毛茛科峨眉野连的根茎

黄连须——黄连的须根

副产品 剪口连——近芦头处的一段叶柄

千子连——黄连的叶柄

黄连叶——黄连的叶片

黄连渣——加工黄连时撞下的碎渣

黄连性状及显微特征：（略）

黄连化学成分及理化鉴别（略）

人参

Radix Ginseng

【来源】五加科植物人参Panax ginseng的根。

【本草记载】人参始载于《神农本草经》。书中记有：“人参可以补五脏，安精神，定魂魄，止惊

悸，除邪念，明目开心益智，强阴补阳，延年益寿。”

人参的商品类别（1）

野生山参的性状鉴别要点

芦——上端为“马牙芦”，交互着生窝状茎痕。（近中期茎痕）

中段为“对花芦”，芦碗层迭紧密而生。 （中期茎痕）

下端为“雁脖芦”，芦碗已不明显。 （远年的茎痕）

丁——是附芦而生的不定根，有1~3条，呈枣核状；蒜瓣状。

纹——参体芦头以下表面皮纹细结，质地紧密，环纹细密而自然。

体——呈“横灵体”或“顺笨体”。

须——须根疏而不乱，看之觉柔韧，摸之坚硬，有小疙瘩习称“珍珠点”

“芦长碗密枣核丁；紧皮细纹珍珠须”

人参的商品类别（2）

园参的性状鉴别要点

——主产于吉林抚松、集安等地。

蒸制——红参（边条红参、普通红参）

生晒——生晒参（全须）

糖浸——糖参（白参、掐皮参）。

园参的商品

边条参——芦长、体长、腿长。

普通红参——形态不规则参体肥短，表面有黄皮。

生晒参——黄白色，表面有纵皱纹断面有裂隙。

白干参——表面较洁白，皮纹较细结，质实。

大力参——皮纹质地均较结实，横切面有红环。

糖参——表面淡白色，外皮松泡，有刺孔。

掐皮参——表面淡黄色，支根以下用线扎成尾状。

皮尾参——参丁或支根擦表皮后晒干，质较泡松。

参须——红白直须，红白弯须，红白混须

人参的商品类别（3）

人参与其伪品的比较鉴别

西洋参

西洋参的商品

【来源】为五加科植物西洋参Panax quinquefolia L.的根。

【规格】进口西洋参

——野生洋参

——种洋参（短枝、长枝）

国产西洋参（种洋参）

生晒参和西洋参的区别

生晒参

• 表面横环纹稀疏。

• 质松泡，有裂隙。

• 断面散有少数红棕色点。

• 气微香，味微苦、甘。

• 性温，味甘，微苦。

• 大补元气，强心固脱。

• 含多种人参皂甙、挥发油，人参多糖，氨基酸。

西洋参

• 表面横环纹密集。

• 体轻质硬，无裂隙。

• 断面散有多数红棕色点。

• 气香特异，味苦而后甜。

• 性凉，味甘，微苦。

• 补肺阴，清火，养胃生津。

• 含多种皂甙，挥发油、多糖，氨基酸。但与人参相比，有明显不同。

三七

【来源】

主产品——五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.) F. H. Chen的干燥主根。（称为三七头子）

副产品——支根（称为筋条）

——茎基（称为剪口）

——须根（称为绒根）

三七商品的采收加工及质量

• 三七多为栽培，主产云南、广西。采挖后除去芦头、支根及须根，反复搓揉至干，然后放入麻袋中加蜡撞击至表面光滑。

• 种后第3~4年秋季开花前采挖的——春七

若在11月种子成熟后采挖的———冬七

• 分等时以单位重量中的个数：20头，30头等。

三七的性状特征

“铜皮、铁骨、狮子头”和“骨肉分离”

• 呈圆锥形，顶端具不明显的茎痕。周围有瘤状突起。

• 表面灰棕色或灰黄色，常有蜡样光泽。

• 体重，质坚实，击碎后皮部易与木部分离。断面灰绿色，有放射状纹理。

• 气微，味苦而后微甜。

生地与玄参的性状比较(略)

巴戟天的品种及来源：

巴戟天正品为茜草科植物巴戟天的干燥根。

巴戟天伪品为：

——茜草科植物羊角藤的根及根皮。

——茜草科植物假巴戟的根及根皮。

——木兰科植物铁箍散的藤茎和根。

巴戟天习用品为茜草科植物恩施巴戟的根

巴戟天与其它混淆品的比较表

● 气微香，味苦，嚼之粘牙。

白术：

主产于浙江，商品依加工方法不同分有：

烘术和生晒术二种。

【性状】

● 根茎略呈圆柱状块形，肥大的呈拳形团块。

● 表面色泽烘术为黄棕色至褐色，生晒术为灰黄色。

● 一端有短段木质中空似小竹枝样的地上茎，习称“术腿”或称“鸡大腿”；从术腿往下，根茎逐渐粗大，并有不规则瘤状突起。习称“云头”。

● 气清香，味甜微辛。

烘术——质坚硬，互击声响清脆，切断面外围淡黄色，中间色深，有裂隙略显菊花心纹，可见浅棕色点状油室。

生晒术——质较糯软，切断面类白色，或黄白色，致密无裂隙，显油润。

质量评价标准：

以个大，体重，肥胖，“云头”膨大粗壮为质优。

烘术质以坚硬，敲击声实而不空者为佳。

生晒术以质柔，有糯软感，切断面致密，类白色，显油润性者为好。

23．苍术的商品及性状特征：

茅苍术——

根茎呈连珠状或结节状圆柱形。

表面灰棕色，凹凸不平，全体有须根痕。

质坚实，断面黄白色，呈纤维状，并散有红棕色的油点称“朱砂点”。

断面暴露时间稍久，可析出白毛状结晶，习称“起霜”。

北苍术——

根茎呈疙瘩块状或结节状圆柱形。

表面棕黑色，凹凸不平，全体有须根痕。

质疏松，断面黄色，纤维性强，散有黄棕色的油点。

断面不析出白毛状结晶。

香气较淡，味辛、苦。

半夏的炮制品介绍

● 法半夏——水浸泡至无干心，甘草和石灰 水浸泡至剖面黄色均匀止，口尝微有麻舌感后，取出，阴干，即得。

● 清半夏——用白矾溶液浸泡，口尝微有麻舌感后，洗净切厚片，干燥，即得。

● 姜半夏——用生姜切片煎汤，用白矾与半夏煮透，取出晾干，切薄片，干燥，即得。

● 生半夏——直接晒干。

半夏和水半夏的比较表

贝母类药材商品及来源情况

川贝母来源于百合科川贝母、暗紫贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎

浙贝母来源于百合科浙贝母的干燥鳞茎

平贝母来源于百合科平贝母的干燥鳞茎（作川贝母用）

伊贝母来源于百合科新疆贝母、伊犁贝母的干燥鳞茎（作川贝母用）

湖北贝母来源于百合科湖北贝母的干燥鳞茎（作浙贝母用？）

注：川贝母善润肺化痰；浙贝母以清肺化痰散结见长。

川贝母的商品规格及性状特征

松贝——呈圆锥形，或近心脏形，颗粒大小均匀，直径约3-10mm，高3-8mm。类白色，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月”。顶端不开口，底部平微凹入，可直立。

青贝——呈扁球形或圆锥形，直径4-16mm，高4-14mm。类白色，外层2瓣鳞叶大小相近，相对抱合，呈“观音合掌”状，顶端多开口，底部不平多歪斜，不能直立。

炉贝——形如马牙，又称“马牙贝”。椭圆形，直径5-25mm，高达25mm，表面黄白色，常有黄棕色的斑块，习称“虎皮斑”。外层鳞叶2片，大小相近，顶端多开口。曾集散于四川甘孜的“打箭炉”的地方，故称炉贝。

川贝母药材品质评价标准

国内规格：

● 一等松贝母——每50g在240粒以外。

● 二等松贝母——每50g在240粒以内。

出口规格：

● 珍珠松贝母——每50g在720-960粒。

● 一等松贝母——每50g在310-330粒。

● 二等松贝母——每50g在170-180粒。

以上均以粒头小而均匀，色白有光泽，质坚实，粉性足为佳。

贝母的其它习用品——平贝母

贝母的其它习用品——伊贝母

浙贝母的商品规格及性状特征

初夏植株枯萎后采挖，洗净，按大小分两种规格：直径在35cm以上者，摘除心芽，加工成大贝。直径在35cm以下者，直接加工成珠贝。

大贝——又称元宝贝，为鳞茎外层单瓣肥厚的鳞叶，一面凹入，一面凸出，呈新月形，表面类白色或淡黄色，被白色粉末。

珠贝——全体扁球形，表面类白色，外层鳞叶2枚，大而肥厚，互相抱合，内有小鳞片及心芽，表面黄白色，略粗糙。

元宝贝以大个好看而价高但珠贝药效高于元宝贝。

浙贝母的其它习用品——湖北贝母

鳞茎酷似浙贝母，质较坚实，高8-22mm，直径8-35mm。鳞叶比浙贝母肥厚，顶端平，常裂开，基部凹陷。表面淡黄色或黄白色，稍粗糙，间见有黄棕色的斑点，断面白色或黄白色。

川贝母的混淆品性状特征

土贝母——百合科植物益辟坚（丽江山慈姑）圆锥形，顶端渐尖，基部呈脐状凹入，或平截，表面黄白色，光滑，一侧有自基部伸至顶端的纵沟。（作为秋水仙碱的原料药）

光慈姑——百合科植物老鸦瓣；类圆锥形，单个，不分瓣，形似独蒜，侧面有纵沟，自基部伸向顶端，内有一个心芽。

山慈姑——兰科植物杜鹃兰的假鳞茎。

天麻 Rhizoma Gastrodiae

【来源】兰科植物天麻Gastrodia elata Bl.的干燥块茎。

【生物学特性】天麻是一种特殊的兰科植物，无根，无叶，不能直接从土壤中吸取无机盐、水分和养料，不能营光合作用制造有机物。它生长所需的营养物质靠与蜜环菌供给养料。

【产地】主产于四川，云南和贵州等省。其它省区也有栽培。冬天采收者为“冬麻”；春天采收者为“春麻”。

天麻的性状特征

呈长椭圆形，扁缩而稍弯曲。一端有红棕色的干枯的芽苞，习称“鹦哥嘴”或“红小辫”（冬麻；或为残留的茎基（春麻）。另一端有自母麻上脱落后的圆脐状疤痕，习称“肚脐疤”。

外表面黄白色，或淡黄棕色，具环节，有点状突起的芽痕，排列呈多轮横环状纹。

质坚实，半透明，不易折断，断面较平坦，角质样。

气特异，味甘，微辛。

天麻的常见伪品：

茄科植物马铃薯的根茎。

菊科植物大丽菊的块根。

紫茉莉科植物紫茉莉的根。

芭蕉科植物芭蕉芋的根茎。

菊科植物羽裂蟹甲草的块茎。

天南星科植物芋的一年生块茎。

旋花科植物甘薯的块根。

唇形科植物硬毛地瓜儿苗的根茎。

思考题:

1. 何首乌与其伪品的区别是什么？

2. 黄连有哪些商品？各有何鉴别特征？

3. 巴戟天与其伪品的鉴别方法是什么?

4. 如何鉴定以下各组药材:

人参与西洋参、半夏与水半夏、防己和广防己、白术和苍术、玄参和生地。

5. 如何鉴定贝母类药材？

6. 解释以下各种术语：

星点、云锦花纹、狮子盘头、菊花心、车轮纹、过桥、观音合掌、怀中抱月。

7.举例说明哪些药材质量越大越好，哪些药材质量越小越好？哪些是野生的质量好？哪些是栽培的质量好？

根及根茎类中药鉴别