2019部编版二年级语文下册第三单元:4、中国美食
发布时间:2019-02-26 08:43:50
发布时间:2019-02-26 08:43:50
识字4中国美食
教材分析:
本课图文结合,每道中国美食的名称上面配有 一副相应的形色俱全的图片。课文中的美食都是典型的中国美食,也是生活中常见的,相信很多学生都有品尝过。中华美食文化博大精深,教学时,可通过学习,鼓励学生对中华美食文化有所了解,培养学生对中国美食的兴趣。
学情分析:
课文中出现的美食都是生活中常见的,教学时,可调动学生的生活经验和认识经验,鼓励学生说说自己品尝这些中国美食时的切身感受,调动学生的学习兴趣,将课堂教学与学生的实际经验相结合。
教学目标:
知识技能
1.正确认读“菠、煎、腐”等16个生字;正确书写“烧、烤、炒”3个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语;正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
过程与方法
正确、流利地朗读课文,能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
情感态度与价值观
了解中国的美食文化,激发对中国美食的热爱和赞美之情。
教学重难点:
教学重点:准确认读生字,并能够正确、美观地进行生字书写。
教学难点:感受中国美食文化,正确、流利地朗读词串;了解中国美食的烹调方法。激发对家乡和祖国的热爱之情。
教学方法:
创境激趣法、图文对照法、讲授法、启发法。
教学准备:
教师:多媒体课件、词语卡片。
学生:了解家乡以及自己知道的其他美食。
第一课时
教学过程:
一、播放图片,导入话题
1、出示《中国年夜饭》图片,引导学生观看图片,说说自己都看到了什么。
生:我看到了很多好吃的美食。
生:我知道这是过年吃的团圆饭中的各种美食。
生:我看到这些美食色彩丰富,味道也应该很好。
师:是啊,这些美食不仅色彩鲜艳夺目,最重要的是它能够用自己独特的味道诱惑着我们,孩子们,你平时都吃过哪些美食?
生:我吃过铁板鱿鱼。
生:我吃过蚌埠的美味食物烧饼夹里脊。
生:我最爱吃我妈妈做的糖醋排骨。
……
师:哎呀孩子们,听了你们的介绍,老师都有些垂涎欲滴啦!想不想了解更多的中国美食?
生:想!
师:那好,接下来我们就一起走进美食家族,去认识咱们中国的美食。
2、板书课题,引导学生跟随教师的板书书空课题,同时指导他们有感情地朗读课题,说说自己在朗读课题时的真实感受。
生:想流口水。
生:特别想知道都有哪些美食。
(设计意图:此环节教学主要采取了交流引入法,让学生通过交流自己所熟知的美食来激发探究更多美食的兴趣,从而对课文学习充满了期待。)
二、初读课文,随图识字
1、出示“凉拌菠菜”图片。(带有拼音)
师:同学们,你们认识这道菜吗?你们吃过这道菜吗?
师:呈现生字“菠”,指引学生认识。
生:齐读“菠”,发现其中的规律:草字头,下面是“波浪”的“波”。
师:指导学生结合图片以及生活经验,总结带有“艹”的字大多与“植物”有关。
师:课文中还有哪些“艹”的字?
生:茄、蘑、菇。
师:出示红烧茄子、小鸡炖蘑菇图片。
师:指名生读,强调“烧”是翘舌音,“蘑菇”一起时,“菇”读轻声。
师:怎样记住这三个字呢?
生:茄=艹+加 (茄子、番茄)
生:蘑=艹+磨(磨难的磨)
生:菇=艹+姑
2、出示香煎豆腐图片。(带有拼音)
师:同学们,你们认识这种食材吗?
师:学习“腐”这个生字。
师:指名生读,“豆腐”中的“腐”读轻声。当小老师带读。
师:怎样记住“腐”字?
生:加一加的方法:腐=府+肉。
师:你们知道这种食材能做什么美食吗?
生:香辣铁板豆腐、麻婆豆腐、鱼头豆腐汤。
师:认识“煎”这个生字。指导朗读,不能读成“前”的音。
师:怎样来记忆?
生:加一加的方法记住“煎”、数笔画的方法。
3、出示水煮鱼、烤鸭、葱爆羊肉图片。(带有拼音)
师:指名生朗读,当小老师带读,师强调:“煮”是翘舌音,“葱”是平舌音,正音后齐读。
师:认识“烤”“爆”这三个生字。
生:加一加的方法:火+考=烤 (烤鸭、烤火)火+暴=爆(爆炸、火爆)
师:你们还知道哪些火字旁的生字?
生:炖、烧、烤、炒、烟、燃、灯、煤、炼、炬……
师:刚刚同学说的“炖”也是我们今天要人的生字,谁有好方法记住它?
生:加一加的方法:火+屯=炖(炖鸡蛋)
师:认识“煮”字
生:加一加的方法:煮=者+灬 (煮饭、煮粥)
师:你们还知道哪些“灬”的生字?
生:烈、焦、烹、蒸、煮……
师:“火”和“灬”的生字,都和什么有关?
生:都和火有关。
师:是的,“火”和“灬”的生字,字义都与火有关。
师:你们知道“煮”、“烤”“爆”是怎样的做菜方式吗?谁来说一说?(学生自由说)
4、出示蒸饺图片。(带有拼音)
师:指名生读,强调“蒸”是翘舌后鼻音。
师:你们喜欢吃蒸饺吗?
生:喜欢!
师:你们用什么好方法记住“蒸”和“饺”
生:加一加的方法记住“蒸”字,艹+丞+灬=蒸(蒸汽、蒸汽机)
生:加一加的方法记住“饺”字,饣+饺=饺
师:还有哪些“饣”字旁的字?
生:饭、饼、馍
师:用“蒸饺”说一句话。
生:妈妈做的蒸饺最好吃。
5、出示炸酱面图片。(带有拼音)
师:指名生读,当小老师带读,启发学生“炸”是多音字,还读第四声,师出示图片帮助孩子更加形象的记忆“炸”字。“酱”读第四声。
师:看着炸酱面感觉怎样?
生:很饿,想吃。
师:怎样记住“炸”和“酱”
生:我在电视上学的“炸”,我在超市看阿姨做过炸油条。
生:我在生活中记住的酱,我们家的佐料中有酱油。
师:是啊,生活中识字也是一种学习识字的好方法。
6、出示小米粥图片。(带有拼音)
师:指导朗读,“粥”是翘舌音,齐读。
师:同学们中午在学校吃饭时最喜欢喝的粥是什么粥啊?
生:我喜欢喝黑米粥。
生:我喜欢喝南瓜粥,特别甜。
生:我喜欢喝小米粥。
……
师:怎样记住“粥”字?
生:左右两个弓,中间夹着米,就是“粥”
师:不错,还会编字谜呢!
师:给粥找个好朋友吧!
生:喝粥、八宝粥。
7、出示蛋炒饭图片。(带有拼音)
师:指导朗读,强调“炒”是翘舌音,齐读。
师:我们班谁最爱吃蛋炒饭啊?
生异口同声地回答:王驰。
师:没错,请王驰起来说说怎样记住“蛋”字。
生:数笔画的方式记住“蛋”字,和妈妈去超市的时候记住“蛋”字,鸡蛋,蛋壳。
8、出示生字词,集中朗读,指名读、小组读、开火车读,师再次相机指导强调读音。
9、游戏环节:抢收蔬菜。
(设计意图:此环节主要采取了随文识字法和图文结合法相结合的方式,不仅让学生识记了生字而且生动形象地记住了菜谱,进一步强化了对生字的识写认知。)
三、小组合作,闯关招聘会