植物病害的定义、类型和危害

一、植物病害的含义

植物在生长发育和贮藏运输过程中，由于遭受病原生物的侵染或不利的非生物因素的影响，使其生长发育受到阻碍，导致产量降低、品质变劣甚至死亡的现象。

二、植物病害的特点

1、植物病害是根据植物外观的异常与正常相对而言的。健康－正常，病态－异常。

2、植物病害与机械创伤不同。植物病害有一个生理病变过程，而机械创伤是往往是瞬间发生的。

3、植物病害必须具有经济损失观点。韭黄是遮光栽培所致，韭黄就是颜色黄黄白白的韭菜，它跟绿色韭菜是同一种植物，是在韭菜撒种之后，在苗床上铺满了稻杆，韭菜发芽之后，因为照不到阳光，无法刺激叶绿素的形成，因此就不会变成绿色了! 其营养价值要逊于韭菜。黄黄白白的颜色是韭菜体内其它色素的颜色；茭白黑粉菌菌丝寄生在植物菰即茭草的叶、茎和根上，茎肿大，幼嫩，可供食用，味道鲜美，营养丰富，含纤维多，可预防和治疗肝脏和胃肠道溃疡等，并助消化和通便，防肠癌，江苏等地均有分布；郁金香受病毒侵染而出现杂色花型曾使其价格高于黄金，虽生病却非病害；上述不但没有经济损失，而且提高了经济价值，故不属病害范畴。

三、病原及类别

1、病原：植物生病的原因。

四、植物病害的类型

1、按植物病原类别分

最客观最实用的分类方法是按病因类型分类，它的优点是既可知道发病的原因，又可知道病害的发生特点和防治对策。

根据这一原则，植物病害可分为两大类：第一类是侵染性病害，即由病原微生物侵染引起的病害。如真菌、细菌、病毒、寄生性种子植物、线虫等侵染所引起的病害；第二类是非侵染性病害，也叫生理性病害。是由于植物自身的原因或由于外界环境条件的恶化所引起的病害，如温度过高或过低、水分过度或干旱、肥料过多或营养不足、大气或土壤污染等引起的病害。如日灼病、缺素症、冻害、水涝等。

2、按被害植物类别分

农作物病害、果树病害、蔬菜病害、花卉病害、林木病害等。农作物病害又可以分为水稻病害、小麦病害、玉米病害、棉花病害等。

3、按植物的发病器官分

根部病害、茎秆病害、叶部病害、花器病害和果实病害等。

4、按植物病害的传播方式分

五、植物病害的危害

植物病害对人类社会产生过重大影响：（1）爱尔兰饥馑（荒年）：1845-1846年马铃薯晚疫病在爱尔兰大流行，饿死几十万人（110万人）、迫使150万人移居美国。植物病理学由此诞生。（2）波尔多液发明：1880年法国波尔多地区葡萄霜霉病大流行，使法国葡萄酿酒业濒临破产，最终导致波尔多液发明。（3）孟加拉饥荒：1942年印度的孟加拉邦（现在独立的孟加拉国和印度的西孟加拉邦）水稻胡麻斑病大流行，饿死200万人。

（爱尔兰饥馑：爱尔兰位于欧洲西部，西濒大西洋，东北与英国的北爱尔兰接壤，东隔爱尔兰海与英国相望。气候温和湿润，为典型温带海洋性气候，长年多雨，晴朗天气约占全年1/5时间。1845-1846年马铃薯晚疫病在爱尔兰大流行。在几个星期里，当地的马铃薯变得一片腐烂，严重减产甚至绝收，最终导致了饥馑，几十万人饿死，150万人背井离乡逃亡美洲，渡海去英格兰的则更多。这一事件对整个欧洲乃至全世界的震惊都是巨大的。当时的爱尔兰人口只有830多万，在籍人口减少了将近300万，如果按某一事件所致人口死亡或减少比例来排序，爱尔兰饥馑远远超过两次世界大战。引起这场人类历史上罕见饥荒的罪魁祸首是什么？表面上看是以下三个因果关系的衔接，即连阴雨天气引发了马铃薯晚疫病——晚疫病导致马铃薯减产——马铃薯匮乏引发饥馑。马铃薯是16世纪才从南美洲引进到欧洲的。爱尔兰的气候也适合马铃薯种植，于是马铃薯在爱尔兰被广泛种植。到1650年马铃薯已经成为爱尔兰的主要粮食作物。作物物种单一化种植潜藏了粮食安全生产的巨大风险。连年和大面积连片种植一种作物必然为某些寄生物提供丰富的营养和流行所需要的时间和空间。这是晚疫病流行的物质基础。

波尔多液发明：法国的波尔多盛产葡萄，所以“波尔多葡萄酒”驰名天下。但在1880年，葡萄霜霉病狂扫波尔多城，许多葡萄园很快变成枝叶凋零，面临危机。园主们心急如焚，却无计可施。一个细心的法国人米拉德却发现了怪事，公路旁的葡萄树郁郁葱葱，丝毫未收到霉叶病的伤害。经过观察发现这些葡萄树从叶到茎都洒了一些蓝白相间的东西，经打听，才知是园主为防馋嘴的过路人偷吃而洒的“毒药”，由石灰与蓝矾混合配制而成。经试验，这的确是对付霉叶病的好农药。从此，波尔多地区又变成了“葡萄园世界”。同时这种农药以“波尔多液”命名，广泛流传于世界。该农药的化学原理是石灰与硫酸铜起化学反应，生成碱式硫酸铜，具有很强的杀菌能力。波尔多液是由约500克硫酸铜+500克生石灰+50千克水配制成的天蓝色胶状悬浊液，波尔多液为保护性杀菌剂，具有杀菌谱广、持效期长、病菌不会产生抗性、对人和畜低毒等特点，广泛用于防治蔬菜、果树、棉、麻等的多种病害，对霜霉病、炭疽病、马铃薯晚疫病等叶部病害效果尤佳。波尔多液并能促使叶色浓绿、生长健壮，提高树体抗病能力。是应用历史最长的一种杀菌剂）

1、降低产量。1950年我国小麦锈病大流行，减产120亿斤。1996年玉米弯孢菌叶斑病在中国辽宁流行，绝收25万亩，损失2.5亿公斤。全世界农作物因病害减产：粮食10%、蔬菜40%。

2、降低品质。水稻发生稻瘟病使碎米率增加；甜菜得褐斑病后，含糖量大大减少；小麦患锈病后而面筋减少。

（面筋是一种植物性蛋白质。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙、铁、磷、钾等多种微量无素，是传统美食。）

3、产生有毒物质。甘薯黑斑病产生有毒物质黑疤酮，病薯喂牛羊而导致气喘和死亡。小麦赤霉病的小麦生产面粉，人食用后呕吐、腹泻。

（甘薯黑斑病是甘薯生产上的一种重要病害，发生普遍，我国各甘薯生产区均有发生。甘薯在幼苗期、生长期和贮藏期均能发病，主要为害块根及幼苗茎基部，不侵染地上的茎蔓。育苗期染病，严重时，幼苗呈黑脚状，枯死或未出土即烂于土中。病苗移栽大田后，生长弱，叶色淡，茎基部长出黑褐色椭圆形或菱形病斑、稍凹陷、初期病斑上有灰色霉层，后逐渐产生黑色刺毛状物和粉状物，茎基部叶片变黄脱落，地下部分变黑腐烂，严重时幼苗枯死。块根以收获前后发病为多，病斑为褐色至黑色，中央稍凹陷，上生有黑色霉状物或刺毛状物，病薯变苦，不能食用。此病1890年首先发现于美国，1937年日本侵略中国将病薯首先传入东北，1942年又传入华北地区。）

4、限制了农作物的栽培。辽宁省由于红麻炭疽病而40年未能种植。广东省由于木瓜（有“百益果王”之称）病毒病至今不能栽植。

5、影响农产品的运输和贮藏。白菜软腐病。水果产后病害。

6、增加生产投入。因防治病害投入人力、物力和各种设备，增加开支、降低经济效益。

7、环境污染。大量使用农药。

植物病害的定义、类型和危害