宜宾川砂仁的价值与种植技术
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宜宾川砂仁的价值与种植技术
宜宾县科学技术协会副主席赵林君县科协响应上级号召开
展“四带走基层，文明百千万”活动，我到宜宾县大地红专业合作社和宜宾县川砂仁种植协会调查，走访了姚元清、杨兴高、夏刚等十余名农村专业技术人员，通过调查，帮助专业合作社和协会完善了发展规化，总结了川砂仁的种植技术等。宜宾川砂仁既是香料又有一定的药用价值，食用川砂仁使人们在享受美味的同时又能得到健康。宜宾农民在大地红专合社和川砂仁协会的带动下，近年来种植川砂仁的积极性很高，其种植面积由2010年的1000亩发展到2013年的5000亩，鲜川砂仁产量已达到5000吨，产值达到1亿元，产品供不应求，价格不断上涨，市场前景看好。宜宾县三年内将发展川砂仁2万亩，产值达到3亿元以上。为了搞清宜宾川砂仁为何走俏市场，首先要认识到宜宾川砂仁的香料价值，其次要搞清楚宜宾川砂仁与阳春砂仁、海南壳砂以及艳山姜等的区别，第三要总结宜宾川砂仁的种值技术，广泛宣传培训种植技术，促进川砂仁大面积推广。
一、宜宾川砂仁概述
宜宾川砂仁别名砂果又名香砂仁，为姜科豆蔻属植物的干燥成熟果实和去壳的种子团，宜宾川砂仁主要产于宜宾县，由野生转为家种的香料，有一定的药用价值。2008年以前一直被当地农民主要用于药用，可化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。治疗心腹冷痛，胸腹胀满，消化不良，呕吐腹泻，疟疾，驱风、镇吐，气滞食积、噎膈、胎动不安等症。川砂仁广泛用于香料、中药和饲料行业，是中药常用的芳香性药材，主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。
（一）
仁是多年生常绿草本，高
植物特性。川砂1.5〜3米，地
下茎淡红色，沿地表层横走可达1米以上，有节，节处包有简状膜质磷片，并生许多不定根，地下茎稍向上萌生新株，向下生大量须根，形成分株。地上直立、不分枝。叶二裂，无柄，叶鞘包茎，叶片狭长形较大厚实，叶片周边有很细的绒毛，春季由单株顶上抽出窜形穗状花序，4〜5月开花，粉白色有淡黄色斑点。果实椭圆形外表有小棱、外表先绿后红色，种子多数椭圆形，熟时黑色，
率较高，丰产期亩产1500公斤左右。
（二）生长特性。川砂仁系热带植物，喜高温多湿环境，多雾的气候，不耐寒，怕霜雪，喜阳光，又耐荫。对光照比较敏感，光照不足，叶片则呈黄色，不鲜艳，光线过暗，叶色又会变深，宜肥沃而保湿性好的土壤。栽培容易，要求土质肥沃而排水良好，年平均温度
20〜38C生长良好，冬季温度不低于5C。但遇短暂的低温，偶尔有短期霜冻仍能越冬生长。特别在花果期要求严格，22C以下开花不正常，25C以上有利授粉，结果率高。但苗期1〜2年需要细心管理，适当荫蔽，果期川砂仁种植周围可多种些果树，引诱昆虫传播花粉能提高挂果率。挂果期对水分要求也特别严，年降雨量要在25000毫米左右，年平均空气相对湿度在80%以上为好。尤其花期多雾和土壤湿度大（土壤含水量20%左右）结果率较高。相反如遇连续阴雨会造成花烂，久旱会使花干枯、果实不饱满，降低结果率。对土壤要求不严，
以表层疏松肥沃，保水力强，便于排灌的土壤为宜
8〜
