酒店管理中的rgi的基本定义
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浅谈酒店管理的几点认识
一、 中国饭店业的简单回顾
中国饭店早就有了,饭店协会也早就成立了,但是在改革开放之前,中国的饭店形式比较简单,就如我们所知道的招待所一般,中国饭店业有几个里程碑的事件我们简单了解一下:
1982年3月,北京建国饭店;
1983年2月,广州白天鹅宾馆,中国第一家中外合资的饭店; 1984年6月,长城喜来登,中国第一家国际品牌的饭店;
1987年12月,中国国际饭店,中国第一家由中国人自行投资、设计、施工、管理的饭店;
二、 国际主要大型管理饭店管理公司简介
1、洲际集团,开始叫Holiday Inn,之后发展到Bass,又从Bass发展到六洲,再发展到现在的洲际。旗下品牌:洲际、皇冠假日、假日等;
2、Starwood,喜达屋集团,以喜来登为先头进入中国之后高速发展,旗下已有九个品牌在中国落户;
3、Marriott,万豪,1989年进入中国,目前旗下的品牌已全部在中国落户; 4、Hilton,希尔顿,1988年进入中国;
5、Accor,法国雅高,1988年进入中国,旗下品牌索菲特(Fofitel,诺富特(Novotel,美居酒店等
6、Fairmont,费尔蒙德,国际公认的高端酒店品牌,目前在北京开了第一家酒店,正在筹备第二家;
7、Carlson,卡尔森,在收购Regent(瑞晶)后转型成为高端酒店品牌;
8、Hyatt,凯悦,以Park Hyatt 开业为标志,表明其高端品牌已开始进入中国,目前在上海筹备开业;
9、Fourseason 四季酒店,品牌不多,但走的是高端路线;
10、 Banyan Tree 悦榕庄,休闲度假类酒店,中高端品牌,目前在中国已有5家酒店;
11、 Peninsula 半岛酒店,管理过建国饭店,但因建设标准不符合要求未挂牌,世界上共有9家,中国上海正在筹备中;
12、 Kempinski,过去是一家德行,现在中国扩张。
三、 截止2009年年底,全国饭店(酒店)业基本情况如下:
1、共有星级饭店14099座,客房总数1591400间,在过去的10年中,每年以3%的速度上涨,注意3%不是指的客房数,而是指的饭店座数,这还不包括就饭店改造后挂星,或改造后邀请管理公司来管理的饭店;
2、其中五星级432座,四星级1821座,三星级5712座,二星级5616座,一星级518座;
3、按拥有星级饭店数量的城市,位于中国前十名的是:
(1) 广东 1126 (2)浙江1118 (3)云南904 (4)江苏895 (5)北京 836
(6) 山东 810 (7)湖北 569 (8)湖南 569 (9) 辽宁 551 (10)四川
532
4、按客房出租率位居全国前十名的是: (1)湖南 72.58% (2)江西 65.97% (3)宁夏65.96% (4)河南64.53% (5)山东64.34% (6)辽宁62.73% (7)贵州62.41% (8)浙江62.03% (9)陕西