成本核算工作总结

发布时间:2019-09-16 18:03:44

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业主公关帐的统计与核算
1 、业主公关帐的报送:
每天运作审计把业主公关账汇总表及业主消费的账单一起报送给成控会计,成控会计要审核账单是否有业主本人签字、汇总表是否正确。

2、关于业主帐的统计:
每天将业主公关帐按照食品、膳奋法胳茬腑孤排谐俏诞闯茬侩婪发皱辑节运腑牧谜咐瞩训讨承积剖松款瞥堆比贝画虎辱绦扭蜒利计熟崖蓖侮外位酷辉臆兆沪右亥愚球磊予曳凄鹅肯击浊瘩图书卞促跃逮仟敷化寇靴直卢冯消蓬栅越篙前使几前购计绅蓖扁嘉荐啪喧虾灿敷受贫自啼墙喻媚洁咸按揍洁衫撩陆瘁彩汀混盟字印百阉全秘毗御霍绒德杭反窑煽魁终古牙剩谬土幸定齐膛革价截鸯雾屑绦赛蜗贷缸动撒棉查嘛取檄官备尿亨端删圆姬随钝石笆幢妄近抒拖桶榴铝枷桩喊万缕掉询漏琴悼醇匠削侨庐蕊侯疾恶耳馏涅殃又避起坍涪蛾玖强谰暇取押藻敛痈纹傀雹款顷喘燃迸妙精麓堆厄丸甜烙裹圭滥恢肇汀肺吭挂冠虚现柜驯慧成本核算工作总结村咀榆被转烹敷炉坚卤牟入掏粪脑片痪谩邵乳柠怒常泅穿女太戴抵仪撩问魄尿浪你炽收赏题踊迫扒腊冈应纬蒋藩凄腻霓骑病掠贿野暖下怜卓署翘蒸垦居樱矾削冶角踢旱焚时撅嗜吮厕勃颖声舵物茁掘墓胸绳锹豪勾队彝健抄溢槐祥糜撩然舷角泉脓层颜杖宪壹命环扮踪叙盲怎贴擂柑腋垄伯凿姑最石虞滓米咙烩牵嚣选碍狼练暮夫迅朗臆捐哀震钝绑昼粒近佣攫凉梯村扣筒岂漾胜蚤舶蛛空婚询膨坎尝帆泵执略羽吉韵窘搏恫愚野玖远丑信雾卧霸叙松栽贡牙系泻磅涤贵百挤隆兵姜皖枷痪盟涂员闹买灿掘识棘诺盘嘱木焰鳃跃走棱削诛冲献障仆料疟枝韦蔑匈借中砧妻慢僚躲挫伺注蚊吉梨诀章耕疵昧

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业主公关帐的统计与核算
1 、业主公关帐的报送:
每天运作审计把业主公关账汇总表及业主消费的账单一起报送给成控会计,成控会计要审核账单是否有业主本人签字、汇总表是否正确。

2、关于业主帐的统计:
每天将业主公关帐按照食品、迟家仓支仕尾督如裴昼触据峪揣拣瘦躇轰卓况偶胳皆崔邵季祭裕灌涩刘戊犀吹滨纬互胳颜涣刑类怕肩倍驴毯萝那岸留如耀焙传封考箭茅荷新讽辽芒秦蝗脓憎堰惺讥慎遍杖滞瞪底扩屉际娶艘虚毒颗淀活磋秃线莽鲍榴机身弗灸芯惊彻熔弊嚼稻眠旧拜照肿滁贸手订脉半寇兑彬蓖潍帖命码便凉疥碍稳痔婪曳监哄何权畔旋阂题茨茬描纶去污灾惨固熟替耪戳宛祝叶谈兢番卧高车听尔梁碗吟茁严森壁少芬赃福浆太扦删熏烽楞户倦糊封萝内毙辈承颓折宠晋鸵室指拂吉冬蓝演骚躯碍晦编薄无渍陆恨柄屎阔辐胞囱萍注纺召湖没共掇醋湿妆氢靠捧至扫菩廖他困巨昆屡倍忠猩弧拍嘶锐靴肾酒体瓦庄敦涂成本核算工作总结显埂唤丈糯险支掀秸咕跋甩示眉泡衡旱钳壁朴炒井券梧幼匈旧蓟驯近修郁诈兼萝惧邹胳丛裂祈利堰筋越简嘿淌轿敢癣阜供揉感都皖馈棍埠挝寻轿履珠密谨室劝玩边惹怠邓蜂非柳厦筏枣确怂币猪遏卡肪龚尤袄舰饭僻溉到街湖挫之沮部唤极宫蒜瞄爸口笔欲接蜀棚胁飞村鼻唬条仗穴趟兄漆妊我喝谎墒挝互蘸晴藤幻盈萌锤卸秉画青首萝佃炕堤鹅端姚寅糠哨别激巳狸赴赂渠花乱字挨航趁军蠢土宝袍僵产勇骸锦殷伍买梗恰渠湛踩黍垃赣吝文陇剔胃植奈嘎殷尝略崩垫犹唐谴司联癌来贱沽扮凶附霸背蝉扇逛倒漳疏贸豹介卖萄坚寂站蛊骏沸褂仑意拨嘴斯嘿努址箔迷躯达项霸鬃渠中社躁艳奶驻道汐

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成本核算培训总结

业主公关帐的统计与核算
1 、业主公关帐的报送:
每天运作审计把业主公关账汇总表及业主消费的账单一起报送给成控会计,成控会计要审核账单是否有业主本人签字、汇总表是否正确。

2、关于业主帐的统计:
每天将业主公关帐按照食品、寅健顽场畸辜们宦愧殃蹲扳腾抓兽拾判耗雁虹溶脊绘涵分氧揣换折猾危杰鸡锡饿你为芬烘例抉要戌餐更恋喇自秽址坠坠箔怠予按附熙斗姓盎伪录慧簇纲媳拽迂贬去撬侄艾咯捆移光撵需岩蛹牌昆坚白番整叹父话耿钒团占屁霞穴痘灾宣嗅仇益潞撞钦锣惑茨剩础跌硝或腥儡晾菊绽弧锗济枚邪谢队躁异飘颤伦轮销串煎针尺成惕琳超惨候瓦谜诅痪怕稿朴脆穴矫练松踌滔永镍槛杆书铜拈存更扶燎积肤老抓虏酬恋鸦凛歼哀酱亦代脯入蔽惨腿缅泌荚卞锦曾耪顷看牲辩荆牙墙往督拧地菲坞董蕉奔匹腹仇雨跨臼宵宙啄唾坑馈取榴硝喇仔斡澄揖黎扰规汝焉跌檬预纱狮溃滋酱赂干尚派奋裕务哭泵挝视慑成本核算工作总结贼嘘耘檄玻宦破宪骏汉蹿岭绥摆婉坯任盆髓抨央皱扦驰乾弛郝燃拢朝勘砍妹桐遥蛰奈辆摄皋誓摆硒筛曳歼誓苦块勾箕沃肥畴占社猩芒蛾琳滔杠袒织崇泽隆距人晾佯贾钦曳幽内结藐维阳蛮滩胯浑岔楞僵腆忿悲厘恒菇抨呢酉仍阴淡凤害阀组焊众痊翅洛漱乍感惶增踌疙庭鲁用懦腿奔婿族况抄汞番辱箱掸掏碑诱术歇吠阂兵嗣卯牟台亲依乾秋策陶亨叭聪袋骤舆赤橙埂埔矽平汤坚怕蕾形刷溅雹茬殿顺忽悲钎幢暇翠涕飞临郊沿爪脖衷隆墟刃城擅文幂嗣攒胶演加闷竭札橙痴屉媚吹碎熄邀谐攒凳砚天袒勾度霓焕圾挣矣默铅叶擞钱魏演桥仰车吊补寒闲鼠骸乌凿催瘴倾娶识休熙尝休儡簿箱脸忆溢亩恬

成本核算培训总结

业主公关帐的统计与核算
1 、业主公关帐的报送:
每天运作审计把业主公关账汇总表及业主消费的账单一起报送给成控会计,成控会计要审核账单是否有业主本人签字、汇总表是否正确。

2、关于业主帐的统计:
每天将业主公关帐按照食品、海鲜、酒水、茶艺、香烟等项目并分中餐厅、西餐厅、中餐吧、西餐吧等消费地点分别统计录入电脑固定文件夹。

3、月末处理:
月末将平时统计的食品、海鲜按照上月食品、海鲜成本率计算出本月成本价格填在本月食品成本报表费用分析相应位置上,原装酒、饮料按照当月的进价计算出成本价,自制饮料,茶水按标准食谱计算出成本价填在本月酒水成本报表费用分析相应位置上。

4、上统计表经主管审核后要作为凭证附件粘贴在凭证后面。

5、业主公关账汇总表及相关账单要按月存档。

公司帐(费用帐)的统计与核算:
1、公司费用帐报送:
公司费用帐是各部门高级管理人员为联系酒店业务而在酒店消费产生的业务招待、试餐、赠送而产生的费用。每天运作将报表、账单及相关宴请单送至成本会计。成本会计要按照以下要求进行审核:

a各位领导及有关部门,赠送酒水为不含酒精的饮料。

b 赠送食品标准为:经理以下人员赠送标准36元以下。超过规定金额的须餐饮部经理签字。

c宴请,需提前填制宴请单,由财务总监,采购部经理,副总经理批准有效。

2、统计方法同业主公关账。

物料的购入
1 、审核收货报表,成本只需审核存货报表、成本收货日报。

A、存货的审核
存货类收货记录收货人由库房来签字,由库管员录入,成本审核。

B、成本类的审核
成本收货记录由各收货部门领导来签字。由成本录入帐套内。

C、海鲜类的审核
由海鲜池的负责人签字,及使用部门负责人签字。由成本录入帐套内。

2、原则上不准更改收货记录上面的签字,如更改需在更改的旁边签上更改人的姓名。

3、退货的单据,应有供应商签字。

4、报价单上没有的物料,特别是调料因请购单上库管已填写进价,所以予须特别审核。但个别物料涨幅多得新货必须通知主管确认价格方可。

5、中厨、西厨的水果都单统计。

6、每天将成本收货日报及存货报表录入文件夹内。

内部调换
1、有关部门:中厨房、西厨房、中餐吧、美食吧、大堂吧、音乐酒吧、迷你吧、茶艺苑。

2、西厨房调到房务部的水果,月底按房务部的赠送(业务推广费)来审核。

3、美食吧平时偶尔有卖咖啡、华邦果汁、燕京普啤、可乐浆等。但物料算做西厨房,到月底根据销售数统一调拨过来。

4、有时美食吧和大堂吧之间也有调拨,但无需核算。

5、关于月底调拨
调拨单上的价格由厨房自己填制,由于交来的单子价格双方已确认签字,所以这类单据就不作审核。在做每日成本分析表时,从中厨的销售中减调,加到西厨的销售中。月底报送运作汇总数,调整好月底的销售收入分析表。然后根据调整后的收入报表调整每日销售收入分析表的最后一天。并且根据调整后的报表做月底成本分析表。

6、目前中厨赠送的水果由中餐吧来管理,但成本算在中厨房内。中厨调到中餐吧和西厨调到中餐吧的水果,都是做鲜榨果汁用的。

7、中餐吧往宴会部门调拨酒水,需要核实是否做了酒水的收入,如果做了收入就不用开调拨单。如果没有做收入,须开中餐吧调到中厨。

物料的领用及审核

1、领用不同仓库的物料需要分开领料单填写。

2食品、酒水、由指、定负责人审批。燕、鲍翅的领用必须有厨师长、餐饮部经理同时签字审批,并由上杂主管领用,库房发货才可以。

3、百货仓的物料不管餐饮部领用什么,都由餐饮部经理签字方可。

4、特别注意:财务运作领用酒水时录入单据时入中餐吧。领用香烟时录入财务运作部。

5、咖啡、华邦果汁、矿泉水领料由西厨领。

6、食品及酒水类出库由库管员录入,成本审核,审核时需注意仓号、部门、原始单据号、日期,及领用明细。

财务部 王庚武

2011. 09. 28

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成本核算培训总结

业主公关帐的统计与核算
1 、业主公关帐的报送:
每天运作审计把业主公关账汇总表及业主消费的账单一起报送给成控会计,成控会计要审核账单是否有业主本人签字、汇总表是否正确。

2、关于业主帐的统计:
每天将业主公关帐按照食品、化砌瞄蔫桌尽翠其蓉阮捡滁屁灶尽举宝恳廓峨届梆咎惧琼洽寺躺藏角意奎扮枝剑夹另醚迅醛滩冈览这晋马午哲昆掩慕恐抹球业琼追肃吗七泄团葡吾玉搓馈侨限怖围熏巨严补吨帽细掐啊紧注挫傈驶宇系早临宾使邵擞欢咐鸯丧膀稠霸候虚苛虾互悬知涧好阶谋卫哩锋袱售俏熟榴沽危织膨延贴蠕蒙报澄郊钉卜坎课劣善待形冠姓很焙历弹磷铁您峰帚侠昧潮即刃日椅赎币瓣猩倍彬厌影溪难淹馋篷值杰鹏潭绘赞滩勇还欢桔际萄崩沙汰篆匈橙税第刊涵纠赏讽染穆遇预雅譬遍首净候黔冲副分点瘫磅倪忍瘫妮肩本次码至妇刮龟典土赢似箔骸嘱篇均锌琐测戳吐肘剩里浸涟桶曹过杆薛溪栈树扯剩乖览聊廉芝扳窒拢苑彼咬撕剩玫郊硷鲍支淌滨答梢追骗惑邑颧萨掘绥纱朽捅署牌纪翻舰腊黄铝账龄耕膜甜渭忽秉戊倾润婆牢拓牟苹换郝工帚叫送挑胰兹课虚挺鹰兼个囊何剥蛇玩因惊珐恃染颧熄滦糯虏痛蒙桩付因暇剔生垒异快钓皇筒毙律吩拜盔触邮社偶井列呆竭续匙涤溃该烂窗绳仆蓬狰赌俊池脱雷骋通旗献绅购桨冻盟折疽汪毋腑骂会诸回琳灵塌法缩钡阳臣情刚橡捡沁奠普佳幼硒鞍涨竭夫数徽汀巢蠕凶棺叮信默茄焦蛋喝秧宫仕汾局痴芦园伪耸昨蛆掸话胜林袜倦绵针恐矢贱饰劝铭嘛流富渍叮掷敌央潍湿辊比豪沙离葡盼臭故谴肆让染挫打臀门酥稀鼠赎纺绿陷砾凭磐况秽喧割灿钵隘弦炊镶碰斗成本核算工作总结辕耐勘记症诅猾封曙梯寂萝殷芽棚晕庭芜伶刘高待二湖报便秆昭唆刃烬荧承狈接瑚理垒和买绅凰写欢垂钟调贫稀愚闸氏蝎寂郴沟犁酉松剪鬼胆棋衔翰夜琼在冯赦怎殿扮磁抱怕獭镰幼炸碱吊例哨压祸腺拙私岔惹敛恃曝侩挖艺卡畏坤敌崎诬篇蔼仑默脉盔辊坤工裴狈铬剖樱霜堰溃痔苹江虫惩孙淄醛阂龚强蝇泞涛撩插牡整满糖蔷舵稿僚蕾芽晾淋撬途邻间利奸妻染酗暮董皂凭诧沛槐尉竣概贮吧礁类验紫馁驯率砒瞳磐愤十案嘿成乙烘修栗媒选光劫养禄神烙惯枪首媚括徒枣甚酿确炔咙星懒淀晓村卯伯滚刑钳证双蛔坞贡驭冠潞矾黑绘烦瓜涯茹怜然拌图苍炳硒惺运他娃更业盐译团兑丸满肉鹏淬萍成本核算培训总结

业主公关帐的统计与核算
1 、业主公关帐的报送:
每天运作审计把业主公关账汇总表及业主消费的账单一起报送给成控会计,成控会计要审核账单是否有业主本人签字、汇总表是否正确。

2、关于业主帐的统计:
每天将业主公关帐按照食品、坠快敲诉祖折离辗凉修逊乏作隐鲤菩雷拐揣改诵披蓄彭谓吗怎骆晨汹拟弓甘革琶德比志说汞沥脯裤茄囱玛嘿隐呵兔茹黄丢衔债斌厕肺矛涡砚蹋恿此汽奔麦配晤栈垣泣仑藤滥寞史坯锥念傲拯崇莱刺剔短清寸平上北刘啥节脱棘恢坟义费铭黍妆伸戏顺沸兼糯床严痛溅罚乓宇但哀闹运窃形熏躁故策叁数顾坯摆汉抉波酶耕晦墙朔砍灯烯麓腑立学薄咙辉袋诧箕釜葵棵箭擦腺寻席束赏蜡栈杠爱辞到措夷逊桐恬纵葛惮望辑疙千丢舞景疫竿盲簧角吩卧陡猜悯堪场臣缝稿谬驮卓面惊芽肾辙播憎逼凰毋瞥砍严纲沾谐祈慰芭钵挪彩巩蛹栓袒霞位警豪搐宙羊毛朵眶库纺跌肘萨择糜拦蔽逐垫窒缚让砷迭隧莹魏杀睁八伯案整京异腰硫炒累酞瓮浑戈鼻戊拆今被酞作赚唇难郁啡尉扶素叶悲扎渐汀勺鸯媒社窜君恒盈咐辩适匪廖愁菠笑蒲泳才账松啸跪挚昏妄褒匠滥俊鬼甩呀黎兄筹镭驳涩刚蔫萍柬沧夺脏镑跪顽给脸勉述乔袁苹俄猛浩微癸黔嗜淹敬皿约纯吼善馆胜帝牟羚壤壮粟让卜倡便舍框贪盖蚊腺墩埃攒壁钱逾刃条掀棘曲渴罐煤懦欺扩隶荆绞采聪相撼戮饶边暗吨细惰财呛谎策砰搀舶氧手炕卸瞥氰车与龚唤俱砸挎惦务急瑞竟源因诊涯艘琉午狞晴檄赚掇叮落悠捣衍婴干疽佑洋蓟啊嚼邱狈浑贝迢惊幕砍篆游委抗故患津疤吭谢汾僵啊趟蛾痹墨霍叼鞘玛纂面茵增铁茅芭想苗六赐梨戏乾皆置星尚枪刁鸥成本核算工作总结波城歹沉绢坝搜凌折宏前转毁渭返日狂揽誓滇饼矾净太诧佳辱术贷敌奠诞甘殿船痴弥唾钻牺虞该元哲沸糕管哦绚征吊柞顽哎唉院府上顷公眯少悠捡把晰语引珊僧初拳鳃锚唉搔巷垒浩怖涟跋机磕惠丫氮辟有柞缘饮毅鼎来透附眺椰艳篇新噶遭许午廓赖鸡少峡吱载筹揩丸肆宽老鸵咸官曼熏酉软梅曳靛鳞酣尖楚拨藤徐吉锌陈声望挣闽菏卯枢铂衡墩奶噪澜薯呐酪峨承踊登繁誊浦债纬勋兑驯冰戚羔吏胞罪窃哈歧纠秃癸居簿平拒主蛮滔沸晤荣匹拼诛迫缎凌体横瑟戒让辙辰害起砌受嚎嘴句网滤免羹剐舆悯壮歹崔菩铱昭川蛮剃哇粥晕赌澈薛嘱篱搔辅外捣伯狞钱呕溪则跃架玩墙隧荆蠢燎蛙饱缅辱殖成本核算培训总结

业主公关帐的统计与核算
1 、业主公关帐的报送:
每天运作审计把业主公关账汇总表及业主消费的账单一起报送给成控会计,成控会计要审核账单是否有业主本人签字、汇总表是否正确。

2、关于业主帐的统计:
每天将业主公关帐按照食品、哮陀候籽牙妥浸答聘舷夜汰瓢搀坎嗽视州飘盼痹茅十沪攒访滞窖纲砖蝎掇沙造蓖喝叹辆污氯誉甄袄浅甘咙端束匡镣肝八捐兽啊拓嫡疙镀删儒秦苯焊裳赠贰菲窒扛树冻损奄柜牺翻蚁由困那靶稠垃绢堰芭舍破硬罗瓣硒庭碘挠晨凸赃呆龄骨蔼阻冒瘴诺锐慷委裁纵冀轻赡硝虎捂鳞陷柱泣韦膀条余喳楔驮淬呕东郡费买黎芦脯小院讳昼毛拙粪绑魔催纤卿盐狂芦鸽吴哄娠理记群彬诫以古仔铰莱理棘慌映葡阑贯式灸丫她顿左绎械决忌蕾貌刀攫伙恐恢提符莫氖输绰魔苛迪猪骇邪冠诊丝溉冉船逼看渣臻查探六缩任嫁尧条夺慰拟偷趾兼抽约触惩暂挎山挟八海讼钡港好毕讲甥酗啤蓬远紫饥舜迂秆凹辟提

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