生鲜牛肉的价值共创路径探讨
作者：徐广辉
来源：《今日财富》2018年第10期

        价值共创是由管理大师Prahalad et al提出的，其核心观点是：未来企业竞争的决胜点，将是以个体为中心，由消费者和企业共同创造价值。

        传统的观点认为，企业价值是由企业创造，并以商品交换的方式传递给消费者，消费者只是价值的使用者。近几年，消费意识的觉醒，使消费者从消极的购买者，逐渐转化为积极的参与者，小米社群的成功为众多企业提供了有价值的参考意义。消费者可以积极参与企业的产品研发、设计、生产和品牌传播等经营活动中，并通过与企业的共同合作，为企业创造价值的同时，也为自身创造更好的消费体验。

        牛肉由于富含蛋白质和氨基酸、更加接近人体需要的特性，使其成为世界第三消耗肉品，占据肉类消费的25%。以往牛肉厂商“以产品为中心”，营销方式更加倾向于推销。但是现在，越来越多的牛肉厂商发现，社会的飞速发展正逐渐改变着生鲜牛肉行业的商业逻辑——消费者更加希望获得自己满意的牛肉，而不是牛肉厂商推销的商品。他们希望能够在食用牛肉的同时，设计和参与研发牛肉的制成品或半制成品，从而获得令自己满意的商品。

        一、产业逻辑向消费者逻辑的转变是企业发展的必然

        Linked In知名专栏作家陈立飞在《个体崛起》一书中说到“稳定是最大的风险，动荡才有更多可能”，这句话同样适用于企业。如今的消费者在消费理念上发生了巨大的变化，企业的商业逻辑也随之发生变动。如果继续坚持用过去的逻辑做企业，终将被社会所淘汰。

        消费者的身份变了，从过去消极的产品接受者变为如今的产品参与者，他们更希望在企业的产品产出环节融入自己的需求和智慧；生产方式变了，过去的“以产定销”逐渐演变为“以销定产”，企业固守成规已不符合市场发展的要求；企业的营销传播也变了，从过去的单向灌输变为如今的双向沟通，消费者需要的是有温度感的商品，而不是冷冰冰的产出品。消费者个人觉醒的时代，社群营销、微信营销、口碑营销等多种新兴营销方式层出不穷，所有的变化都源自于消费者的改变。

生鲜牛肉的价值共创路径探讨