人文与社会《吃酸菜》说课稿

教学内容：黑龙江教育出版社《人文与社会》二年级上册第二单元第二课《吃酸菜》

教材分析：

本册第二单元的教学内容是黑龙江人的生产和生活。目的是从生产和生活入手，引导学生了解和认识黑龙江人在发展生产提高生活质量方面呈现的精神品质。中心观点是黑龙江人是一个勤劳的群体、一个智慧的群体，具有着不屈不挠、乐观向上的精神品质。

学情分析：

小学的学生已经积累了一些生活经验，对于酸菜，同学们都有所了解，而且这是他们冬季最喜欢的菜肴，因此学生的学习兴致很高，这节课我以发展学生生活经验为主体，走入学生生活。激发学生热热爱家乡的思想感情。

教学目标：

1、通过活动和探究学习，使学生知道酸菜在改善北方冬季饮食方面的意义。

2、通过对黑龙江本地产的蔬菜品种的了解，增进学生对家乡乡土文化的认知，激发并培养学生主动探究意识。

3、让学生知道酸菜的产生和发展来源于家乡人们不甘寂寞，积极探索，乐观向上的精神风貌。运用智慧解决不利自然条件给生活带来的困难。激发学生热热爱家乡的思想感情。

教学重点：

感受黑龙江人积极探索，运用智慧解决问题的精神。

教学难点：

理解黑龙江人在解决冬季保暖等问题中所体现的智慧和精神。

教学策略：

本课从学生入手通过图片展示，抓住了学生的视线，让学生能在问题中思考从而锻炼了学生的学习主动性，并且通过多种教学手段激发学生兴趣。用身边的食物来引发学生感受观察生活、品味生活的乐趣。是什么？怎么做？为什么？三个问题的提出来发散学生的思维，教学主线清晰明了，有实效性。而且教学环节环环相扣，为学生提供了丰富的生活素材，丰富了学生的感官体验。

教学准备：

1、布置学生做课前调查、酸菜的做法。

2、教师对学生调查活动适时了解，并做相应评价，制作课件和教具。

3、教师搜集各种做法的酸菜美食图片。

教学活动：

活动一：美食图片导入—了解酸菜的由来

1、图片导入：孩子们，你们在家最喜欢妈妈做的什么好吃的呀？想看看老师今天给你们带来哪些好吃的了么？小谗猫们一起来看看吧！（播放酸菜做成的美食图片）

2、课外调查汇报：聪明孩子们，你们发现这些美食都是什么做的么？（出示课题）那你们都知道哪几种酸菜的做法呢？（学生汇报）

3、引出话题：谁能告诉老师酸菜是什么做的？那为什么要把白菜做成酸菜呢？（指导学生尝试全面的想问题，学会多角度思考问题，学生回答，教师补充）

4、介绍酸菜的腌制方法

【通过欣赏美食的图片，提高学生的学习兴趣，引导学生围绕酸菜的回忆自己看见的事例，锻炼二年级学生的表述能力。通过了解酸菜的由来，使学生感受东北人民积极探取，运用智慧丰富生活提高生活质量的行为品质。】

活动二：听故事—想问题

1、播放家长讲述有关酸菜的小故事录像。思考以往的冬天经常吃什么蔬菜？蔬菜怎么存放？坏掉怎么办？

2、开场小小辩论会：酸菜好与坏

3、说说自己的感悟

【引导学生善于提出不同的意见，会用生活中的事实、事例反驳对方。启发学生注意关键环节，明确感受，形成对黑龙江人为改善冬季饮食的单一而积极探索的精神的认识。】

人文与社会