大学生饮食消费行为问卷调查表

发布时间：2015-04-20 08:35:40

大学生饮食消费行为问卷调查表

亲爱的同学：

您好！

为了提高后勤饮食服务质量，有针对性地改进我们的饮食服务工作，为同学们提供更优质满意的后勤服务，后勤集团现对犀浦校区大学生的饮食消费行为进行问卷调查，本问卷采用不记名的方式，所有数据仅供分析研究之用，不对外公开，您所提供的宝贵信息对本专题非常重要，衷心期盼您能依照您的真实想法及实际行为完整填写，感谢您的协助！

祝 心想事成 学业进步

西南交通大学后勤集团

2010年5月20日

一、选择填空题：（在空格里填字母）

1、我每月用于饮食消费的支出约﹍﹍元钱，其中在学生食堂消费的比例大约占﹍﹍。

A、150元以下 B、150-300 C、301-400 D、401-500

E、501-600 F、601-800 G、801以上 H、30%以下

I、30%-50% J、51%-70% K、71%-90% L、91%以上

2、我在食堂用餐平均每天的消费是﹍﹍。

A、5元以内 B、5-9元 C、9.1-11元 D、11.1-16元 E、16.1元以上

3、早餐我一般消费﹍﹍。

A、1元以内 B、1-2 元 C、2.1-3元 D、3.1元以上

4、我一般午餐的消费控制在﹍﹍, 晚餐的消费控制在﹍﹍。

A、2元以下 B、2.1-3元 C、3.1-4元 D、4.1-6元 E、6.1元以上

5、早餐我喜欢（或希望吃到）（多选）﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

A、咸菜， B、甜点， C、牛奶， D、豆浆， E、饮料， F、稀饭， G、面包，

H、蛋糕， I、馒头， J、包子， K、油条， L、小菜， M、面条， N、抄手，

O、饺子 P、汤圆， Q、鸡蛋， R、发糕

6、我喜欢的菜系（多选）：﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

A、川菜， B、粤菜， C、鲁菜， D、东北菜, E、淮阳菜, F、其它菜系

7、我认为目前套餐售饭（免费加饭）方式﹍﹍ 严重的米饭浪费现象

A、存在 B、不存在

8、我﹍﹍ 米饭和菜分开卖。

A、支持 B、反对

9、我有时不在学校学生食堂吃饭的原因是（多选）：﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

A、食堂排队时间长、拥挤， B、想换口味， C、饭菜质量/价格比差， D、食堂的服务质量不好， E、食堂的卫生得不到保证， F、食堂的环境不好， G、我不在校内， H、我参加聚会 ， I、想改善伙食， J、因为忙，错过了食堂的开饭时间 K、其它

10、我觉得犀浦校区办得最好的学生食堂是：﹍﹍

A、1食堂， B、2食堂， C、3食堂， D、4食堂

11、我最喜欢吃的主食是 : ﹍﹍

A、 面食， B、米饭， C、小吃

12、我一般早餐用餐时间在﹍﹍

A、7：00—7：30， B、7：30—8：00 ， C、8：00—8：30，

D、8：30—9：00 ， E、9：00以后， F、不吃早餐

13、我最重视每天三餐中的：﹍﹍

A、早餐， B、午餐， C、晚餐

14、我喜欢吃（多选）﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

A、甜点， B、腌腊食品 ， C、豆制品， D、薯类（红薯、土豆、芋头、山药、藕等）食物， E、卤菜或卤肉， F、绿色叶子类蔬菜， G、瓜类蔬菜，

H、新鲜肉类， I、油炸类食品 J、水果

15、我喜欢的口味是（可多选）﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍

A、清淡 B、味重 C、适中 D、甜味 E、麻味

F、辣味 E、甜酸味 F、其它口味

16、你觉得路边摊怎么样? ﹍﹍

A、大家都吃,没什么问题的

B、我喜欢路边摊这种风格,并且经常去吃

C、有点怕怕的,还是少吃为好

D、为了身体健康，坚决不吃！

17、对于美食和身材,你更顾及哪个? ﹍﹍

A、这东西那么好吃,身材先一边呆着去

B、身材重要啊,美食就忍一忍吧

C、少吃一点，都顾及。

18、当你去餐馆用餐时会留意它是否具有合法的经营条件（如卫生许可证、工作人员健康证等）？﹍﹍

A、我知道餐饮业的规定，也知道基本卫生条件是食品卫生安全的前提，所以每次都很在意。

B、我认为凡是在营业的餐馆都是符合要求的，所以不太在意

C、我不知道从事餐饮业还需要符合相关条件，所以根本不在意

D、如果我知道对餐饮业者还有这样的要求，以后我会很在意

19、我不能按时吃饭时，其的主要原因是﹍﹍

A、完成作业 B、外出了 C、上网或玩游戏 D、锻炼身体

二、以下的问项请按照您自己的认可程度在对应的数字上打“√”

问 项

非常同意

同意

普通

不同意

很不同意

1

我喜欢追求流行、时髦与新奇的东西

5

4

3

2

1

2

我喜欢天然未经加工的食物

5

4

3

2

1

3

食物只要对健康有益，美味与否对我而言并不重要

5

4

3

2

1

4

在餐厅就餐，我很在乎饭菜价格

5

4

3

2

1

5

在外就餐，我非常在意食品卫生安全

5

4

3

2

1

6

产品只要有价值，贵一些也无所谓

5

4

3

2

1

7

就餐环境很重要，我宁愿去环境好，价位高一点的餐厅

5

4

3

2

1

8

饭菜质量是影响消费者就餐取向最主要的因素

5

4

3

2

1

9

餐厅的服务质量对我的就餐情绪影响很大

5

4

3

2

1

10

我对学生食堂饭菜的原材料的质量充满信心

5

4

3

2

1

11

我选择不同的餐厅就餐时，主要考虑饭菜口味

5

4

3

2

1

12

我吃饭及选菜很注意菜品搭配，以保证足够的营养

5

4

3

2

1

13

去食堂晚一点总担心没有什么菜了

5

4

3

2

1

14

学生食堂中餐和晚餐应该增设单卖的汤菜

5

4

3

2

1

15

我认为学生食堂应该在午餐和晚餐供应水果

5

4

3

2

1

16

我习惯晚上吃夜宵

5

4

3

2

1

17

学生食堂的面食品种满足我的需求

5

4

3

2

1

18

我认为学生食堂蔬菜品种丰富

5

4

3

2

1

19

学生食堂早餐品种满足我的需求

5

4

3

2

1

20

我对学生食堂的食品和餐具卫生放心

5

4

3

2

1

21

我希望学生食堂的菜做得口味更有特色一些

5

4

3

2

1

22

我喜欢吃零食

5

4

3

2

1

23

常吃学生食堂的小炒

5

4

3

2

1

24

我对学生食堂的就餐秩序很在意

5

4

3

2

1

25

就餐时轻松自由不受干扰很重要

5

4

3

2

1

26

我每天都要吃早餐

5

4

3

2

1

27

我喜欢品尝那些食堂新推出的菜品

5

4

3

2

1

28

刀工效果和菜品色泽对我选菜有很大影响

5

4

3

2

1

29

我每天都要变换不同的菜品吃

5

4

3

2

1

30

同学之间经常议论关于食堂的话题

5

4

3

2

1

31

我每天基本固定在同一个学生食堂就餐

5

4

3

2

1

32

我去哪里吃饭主要是受周围同学和朋友的影响

5

4

3

2

1

33

我不善于表达自己的意见

5

4

3

2

1

34

我习惯自己一个人吃饭，那样不浪费时间

5

4

3

2

1

35

我习惯在食堂边看电视边吃饭

5

4

3

2

1

36

我常去校内个体小饭馆，对其食品卫生和质量完全信任

5

4

3

2

1

37

和本市其它高校食堂相比，我校学生食堂办得不错

5

4

3

2

1

38

对学校学生食堂服务质量满意

5

4

3

2

1

39

对学校学生食堂饭菜质量满意

5

4

3

2

1

40

对学校学生食堂经营管理总体满意

5

4

3

2

1

41

只要我在学校，一般不会去附近的个体小饭馆就餐

5

4

3

2

1

42

我喜欢学生食堂，今后会继续在学生食堂就餐

5

4

3

2

1

43

我会向别人赞扬和推荐交大学生食堂

5

4

3

2

1

三、个人基本情况

1、 性别：﹍﹍ 文科或理科：﹍﹍ 年龄：﹍﹍ 是否独生子：﹍﹍

2、我的年级是﹍﹍

A、大一 B、大二 C、大三 D、大四

3、我来自﹍﹍

A、华北 B、华南 C、西南 D、华东 E、东北 F、西北

4、我的家庭是在﹍﹍

A、城镇 B、农村

5我的主要经济来源是：（多选）﹍﹍

A、由父母或亲友给 B、自己打工挣

C、奖学金 D、国家助学金、助学贷款

大学生饮食消费行为问卷调查表

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