石斑鱼的做法有哪些

石斑鱼不仅肉质嫩滑，口感鲜美，而且其含有大量的蛋白质以及丰富的营养物质，有效补充人体所需营养成分，有利于人体健康。其烹制方法也是多种多样的，那么，石斑鱼的做法都有什么呢？清蒸石斑鱼——首先，选择优质的石斑鱼，进行处理，处理干净后，可放在开水里进行过血水。接下来，用料酒、姜、葱、盐等调味品以及花椒等大料进行腌制，还能有效去除腥味，在鱼表面用刀划几刀，使鱼肉充分入味，增加口感。然后，放到一干净容器内，再加入葱，姜，味精等调味品，以及加入适当的酱油。最后，放到锅中蒸，可加入适当的香油，蒸熟即可食用。

红烧石斑鱼——上述相同方法进行处理石斑鱼。然后，在锅中加入适量的油，放入葱、姜、蒜进行爆炒，再放入腌制好的石斑鱼进行煎制。最后，加入适当的水，酱油，可根据自己口味加入其他食材，进行收汁直至汤汁呈浓稠状，即可出锅。

清炖石斑鱼——上述相同的方法进行处理后，然后，在锅中加入适量的油，加入葱、姜进行爆炒，放入腌制好的石斑鱼。最后加入适量的水至淹没石斑鱼稍许，进行炖至沸腾后，在小火炖制，加入盐、味精等调味品，充分搅拌，直至汤呈浓郁白色状，即可出锅享用。

美味可口的石斑鱼的做法多种多样，都是一道美味的佳肴，而且其富含的蛋白质及有关利于人体健康的营养物质，有效补充人体营养成分，受到很多人的欢迎和喜爱。

石斑鱼的做法有哪些