结合项目教学谈高职院校_秘书与秘书实务_的教学
发布时间：
结合项目教学谈高职院校《秘书与秘书实务》的教学
王丽芳
（河北政法职业学院
河北
石家庄
０５００６１）
［摘要］根据职业教育发展中教学改革实践，结合项目教学理念，研究与探索《秘书与秘书实务》的教学改革。
秘书与秘书实务
文章编号：１００２－６９０８（２００７）０９２０１３４－０１
文献标识码：Ａ
［关键词］项目教学法高职院校中图分类号：Ｇ４２
上世纪８０年代以来，在基础教育、职业教育、高等教育和成人教育中得到广泛应用的项目教学法成为典型的以学生为主体的教学方法。
从职业教育的角度来看，项目教学法是指师生通过共同实施一个“项目”工作而进行的教学活动，项目本身是以生产一件产品或提供一项服务为目的的任务。项目教学法的指导思想是将一个相对独立的任务项目交给学生独立完成，从信息的收集、方案的设计与实施，到完成后的评价，都由学生具体负责；通过一个个项目的实施，要使学生能够了解和把握完成项目的每一环节的基本要求与整个过程的重点难点。教师在教学过程中起到咨询、指导与解答疑难的作用。
《秘书与秘书实务》是我院高职高专两年制法律文秘专业的一门主干专业课程。其任务是以学生提高秘书职业能力为主线，强化办文、办会、办事等秘书职业技能。根据专业人才培养目标要求，结合秘书职业特点，经过对学生就业岗位工作任务分析，考虑到后续课程需求，将本课程教学内容分为８个项目秘书职业认识、文书处理工作、会务管理工作、日常事务管理工作、沟通与协调、保密工作、信访与督查工作、信息与调研工作。
在每个项目中既明确了教学内容和目标要求，又按照每项教学内容和目标要求分别设计了活动内容和学时数。通过感性、仿真和真实训练，使学生达到既掌握基础知识又培养其职业能力的目的，从而实现专业教学与学生就业的零距离对接。
“以课堂为中心，以教科书为中心，以教师为中心”的传统教育，是教师把知识简单地传递给学生，学生简单被动地接收信息。项目教学则主张师生的双向互动，认为整个教学过程需要教师和学生的积极热情参与及投入，这就要求师生在教学过程中对自身的角色进行重新定位，教师不再主要是知识的传授者，而成为教学的组织者、引导者、咨询者和评价者；学生也不再是知识的被动接受者，而成为知识的主动建构者。
项目教学理念要求我们必须改进教学方法，提高学生兴趣，培养学生技能。
在教学过程中，我们除主要采用传统的案例教学法外，还采用了情景模拟教学法、仿真操作法、网络教学法、群体自学法。
一、案例教学法
案例教学法是通过一个个具体教育情景的描述，引导学生对这些情景进行讨论的一种教学方法。案例教学可以使学生感受压力，找到努力的方向与目标，从学习的迷茫中走出来。
为使案例教学收到良好的教学效果，我们一方面在案例的选择上下功夫，案例应该是学生关注或崇敬的人物。例如，在《秘书职业认识》这一模块中，针对学生对“秘书是吃青春饭的”这一错误认识，在课堂上我们引用了盖茨的秘书露宝一个４２岁，四个孩子的母亲为例，在学生中间引起强烈的反响。又如，为说明秘书对领导以及领导的工作有着重大的影响，我们选用了《秘书之友》中的一文《秘书长难当的多重角色》，作者系湖南邵阳市人大常委会秘书长申季。通过秘书长的现身说法，学生深刻体会了秘书工作的重要性，也激发了做一名优秀秘书的自信心与自觉性。
另一方面，案例的阐述方法要恰当。对于较长、内容丰富的案例，如果教师在课上朗读原文，会浪费学生讨论的宝贵时间。如果简要概述，又不能产生较强的感染力。因此，凡设有《秘书与秘书实务》课程的班级都在网上以班级为单位申请了电子邮箱或开通博客，在每次采用案例教学的前一周教师都会把有关案例发到各班级的电子邮箱或博客，学生再从网上
阅读，以宿舍为单位进行讨论。为防止个别学生偷懒，教师在组织学生进行案例讨论前，任选一名学生简述案例，起到了督促检查的作用。
二、情景模拟教学法
项目教学理论基础之一的情景学习理论认为：知识是情境化的，而不是抽象的，是在个体与情景相互作用的过程中被建构的，而不是被客观定义或主观创造的。从情景学习理论的观点来看，学习是无法超越情境边界的，学习的本质是情境性的，情境决定了学习内容与性质。也就是说建构知识与理解的关键是参与实践，学生在完成实践任务的过程中获得职业能力的发展。
情景模拟教学法就是由教师设计出特定的事件和特定的人物，让学生在模拟的工作情景中扮演秘书的角色，进行某些秘书工作内容或技能的训练，完成典型的工作任务，并在完成任务的过程中，在与师傅、同伴的相互作用的过程中，逐步从新手成长为专家。
比如，《日常事务工作》模块中的《接待工作》，我们就采用了情景模拟教学法。即由学生扮演秘书、领导等角色。教师不做任何讲解，完全凭学生的经验办事。然后全班学生进行评议，指出错误。最后再由学生进行正确的模拟训练。
情景模拟教学的引入，缩短了课堂教学与实际应用之间的差距，学生处理问题的能力，口头表达能力和沟通协调能力等得到充分锻练，学生的秘书角色意识也得到了提升和强化。
三、仿真操作教学法
职业教育的改革与发展强调建筑在“以能力为本位”理念基础上的“以就业为目标”的教学导向。传统教学理念是以学科为中心强调职业知识和动手能力的完整性，现代教学理念是以能力为中心强调操作技能的实践性，以就业为目标教学理念赋予“能力”新内涵知识的理解能力、实践操作技能和解决问题的工作能力，强调能力的全面性。
我院设立的文化素养中心由三个实训室组成，其一就是秘书实训室。在这个实训中心，教学场所由教室扩展到实训室，教学者由教师扩展到师傅，教学方式也由个体学习扩展到团队合作。在秘书实训室，学生完全可以仿真操作完成一系列的秘书工作，从而提高了职业技能。例如，在《文书处理工作》这一模块中，为让学生熟悉收发文程序，该模块的教学组织就是在模拟办公室进行的。学生以小组为单位分别扮演不同的角色来进行收发文程序的操作，暂时没有任务的学生可在旁边观察和评价。经过仿真操作和学生的观察与评价，所有的学生都熟悉了收发文的程序，达到了教学目的。
四、网络教学法
在现代科技的推动下，秘书工作的办公手段也发生了重大变化，以电子计算机为主的现代化办公手段已进入到秘书部门。为使学生熟练使用现代化的办公手段，我们采用网络教学法来督促学生掌握有关的技能。
例如，在《信息与调研工作》这一教学模块中，我们首先简要讲解了信息的概念、性质、分类，获取信息的渠道、内容和方法，信息的整理、贮存、利用与反馈。由于信息工作在整个秘书工作中处于重要的地位，因此采用了网络教学和课堂教学相结合。学生从网上了解某集团的主要机构设置，为其在集团总部设立信息部门，建立信息反馈网络，拟定信息工作制度，做到了一举三得。
（下转第１４５页）
１３４
回答二：（水果色拉）请大家来尝一尝，到底是不是呢？回答三：（不知道）那么就请大家尝一尝，是什么？２．师：你吃到了什么？
生答，师根据回答放实物及图片
还有些什么呢？认识菠萝罐头、椰果罐头、樱桃罐头。３．师：今天我们就用这些水果做水果色拉。出示课题：水果色拉齐读课题
（二）了解色拉的制作材料
１．做水果色拉，还有一样很重要的东西，就是……２．认识色拉酱３．齐说：色拉酱
（三）提炼生活经验，了解制作工序
师：谁做过水果色拉？（有没有看到妈妈做过？）情况一：我做过或是妈妈做过１．尝试说说是怎么做的。
２．看看老师是怎么做的（播放录象，仔细观察）情况二：（学生说不出）
１．看看老师是怎么做的（播放录象，仔细观察）＊录像分２段播放：
第一段：洗、刨皮、剥皮、切块
这段录像里你看到了什么？（根据学生回答师放图片）提问：录像里苹果和香蕉是切成什么形状的？（切成小块）接下来大家继续仔细观看录像，看看后面是怎么做的？第二段：挤、拌
这段录像里你看到了什么？（根据学生回答师放图片）在挤色拉酱的时候，挤了多少呢？（沿着水果四周绕一圈）
这就是制作水果色拉的步骤：（总结）１、洗苹果，２、刨苹果皮、剥香蕉，３、把苹果和香蕉都切成小块，４、撕开色拉酱袋口，挤出色拉酱沿着水果四周绕一圈，用筷子搅拌。
（四）实践操作异质分组，互相合作
知道了制作步骤，我们就要自己动手，分小组做水果色拉了。老师布置任务：
１．在制作之前，请大家和老师一起带好一次性的口罩和手套，组长要帮一帮你的同伴
２．每个小组有一份制作水果色拉的材料
３．请组长帮助你的同伴剥香蕉，另一个同学负责刨苹果皮（提示：注意不要把皮刨在外面）
４．组长负责把苹果切成小块，组员把香蕉切成小块。
５．桌上有２个玻璃大碗，把切成小块的苹果和香蕉分别放在大碗里。＊切完之后：现在可以把手套脱掉了（示范放进盆子里），请组长把砧板、刀和盆子放到旁边
６．桌上有小碗，每人拿一个碗（师边说边做）用勺子每样水果舀２勺，放上色拉酱，用筷子搅拌
（四）品尝、体验快乐１．品尝
２．大家真能干，自己制作了非常好吃的水果色拉（五）板书
水果色拉
材料：苹果、香蕉、水果罐头（菠萝、椰果、樱桃）、色拉酱步骤：１、２、３、４、
洗
刨剥
（六）延伸
生活不是单一的，同一件事情可以有很多种方法完成，所谓殊途同归。因此，在后面的课时中，还将学习什锦色拉的制作，同时在教学中将把工序图上升为文字，在教学中重点学习色拉酱的使用，包括认识各种色拉酱（品牌、包装、购买场所）和色拉酱用量的掌握，使学生真正学会各种生活的方法。
切
挤拌
（上接第１３４页）
