肯德基鸡肉事件

【肯德基不洁鸡肉卷致澳女孩瘫痪被罚800万澳元】据法新社援引法官罗什曼的话报道，肯德基鸡肉卷受污染的原因是“一名或多名员工失误”，未能按规则处理食物导致鸡肉受到污染，违反备料备餐安全规程。

这样的食品安全已经是第几起了，由于肯德基员工未能按照规则处理食物导致鸡肉受到污染，致使瘫痪这样的字眼伴随着莫妮卡这样一个无辜的女孩子，这样子的代价会不会有点太大？难道肯德基在员工的职业操首上，在生产管理上没有任何严格的把关吗？

公众的安全意识正在一点点的提高，而有些企业在生产管理这块的处理仍然不给力，处理食物时可以不戴上手套，可以不清洗干净就可以直接拿给客人食用，这是多么严重的生产管理上的批漏。这已经不单单是一个员工的职业行为问题了，而是上升到一个企业生产管理上面的层次了。或许，员工的疏忽只是这一整个鸡肉事件的导火线，真正的问题应该出于生产管理的把关。

作为企业，违反了企业生产管理规程怎么办？如何减少甚至杜绝这类现象的再次发生？首先，应该提高的是企业高层和员工的生产管理意识，加强企业生产管理培训。现今，越来越多类似中国培训网（china-train）等培训机构都开始致力于生产管理这块的培训辅导，他们身上肩负的不仅仅是为了在这竞争激烈的市场上占据一席之地，而重要的是把自己的经验和学识与企业需求快速接轨，打造适合的课程从而帮助企业解决一系列的生产管理困惑，帮助企业灵性的应对市场，帮助企业在质量上建立一套安全的检查体系，来发现企业生产过程中存在的危险隐患，进而实施改进以避免可能发生的损失或是危害。

肯德基鸡肉事件