玉华洞口喝擂茶

每次旅游都是蓄谋已久，而此次却属于意外：和几个朋友从闽北的南平市租了一部吉普车，直奔泰宁的大金湖，不料走错了路，左寻右觅，发现公路边有一个偌大的指示牌——“玉华洞 15 公里”，

于是喜出望外，将错就错！

一路地貌平平，突然前面有座异样魁伟的青山平地怒耸，它草木披崖，奇岩突兀，气势雄奇，我想，应该就是这里了，呵呵，果不其然，于是车呼啸而上！

买了门票，每人抓了一瓶矿泉水就直奔洞口，不是急不可待，我可是钻过黄龙洞、芦笛岩、龙倥洞的“老山洞”了，全因为耐不住热，想快快进洞避暑：七月流火，一出了空调车就浑身燃烧，豆大的汗珠满脖子乱滚！可诡异的事情发生了，离洞口还有好几丈远，忽有阴风呼呼扑来，好一股经久不息的驱火之风，从头到脚，就这么阴凉阴凉地裹着你周身不放！关于这被称为“一扇风”的奇风，还有洞口倒流的潺潺冷泉，导游说了一句什么顺口溜，我没记住，大概面迎这“芭蕉大扇”，再朗朗上口的佳章妙语也要成为耳边风的。看来，这将乐的玉华洞算是来对了，山不在高，有仙则灵，洞不在深，独具一奇就行。

进了洞就听导游一路指点江山了，什么“玉宇琼楼”，什么“苍鹰独立”，什么“牛魔王的老婆”，俗不可耐，全国皆然，原本可以让游人自己自由想象的天然怪石，却楞是要被人为地统一思想，大大败了我的游兴。只觉得置身玉华洞内，一路老是往上爬，石阶又石阶，累得老夫我腿肚子直打抖，幸好吸入的都是冷泉的凉息，得以多少缓解体力的不足……峰回路转，小径盘曲，埋头攀登，突然

觉得有一柱灵光如晨曦高高在上，仰头张望，哦，出洞的洞口！进口在山脚，出口在山顶，此洞一如人体，流水潺潺，我们从下水道深入，往上，往上，黑乎乎左转，灯灿灿右绕，穿肠而过，九曲

十八弯，手摸胃壁，足踏胆囊，还在宽阔的胸腔聆听回声，领受心跳，再感叹一柱如巨笔的气管，最后气喘吁吁，爬出“虎口”，迎来久违的自然光！

出洞后俯视玉华满山苍翠，只觉得人钻一洞如历三秋：山下赤炎炎，乃酷暑；洞中阴风呼呼，谓倒春寒，现在置身山顶，焖热，遇上了的当是秋老虎了！此刻我不但足底发软，更因气温剧烈的变

化而浑身不适，在“虎威”里虚汗淋漓。幸好山顶岩崖边有一“擂茶馆”，好似景阳冈的小酒店，正好歇脚。馆里有几张木桌，桌边有一位老婆婆和一位小姑娘。老婆婆和小姑娘拿着擂棒正在擂茶，在

厦门的茶文化表演中我曾见识过也品饮过擂茶这厮，但现在却是客家妹子原地原器原汁原味的操作：擂钵是粗陶的，擂棒是樟木的，还未投料，我就已经闻到青山的体气了！擂茶的用料复杂，这个我

懂，女主人的馆子里有一个备料的木橱，上面坛坛罐罐，盆盆碗碗：什么淮山叶、山梨叶、薄荷、艾叶、鱼腥草，茶叶是连着枯干茶梗的粗茶，还有一款水灵而鲜润的叫不出名字的草本，另有黄豆、芝

麻和花生诸名堂，反正擂茶可以说是最老土也是最复杂的茶饮料了是坚忍的客家人在长途跋涉中从大自然的心窝里淘出的救命茶！眼前演绎的一切都是现在进行式，现擂现冲现煮现喝，如果愿意，甚

至可以现摘现拔，许多原材料就在这山顶的现场泛青吐绿呢，什么叫缘分，这就是，我急不可待了！

这是我与客家擂茶的第二次握手，那种热乎乎充满信任的感觉，与首次尝试的同伴一派惊颤之态形成了鲜明的对照，他们犹犹豫豫喝了半口就打住了，然后满腹狐疑地发问“会不会闹肚子呀？”真

是令人又气又好笑！我很武松地连喝三大碗，一肚好水，汩汩有声，一时间神清气爽，困累全消，且胸生豪情：入洞处凉风飒飒，是“风包人”，出洞处痛饮擂茶，胃肠清凉，可谓“人包风”了！下山时我老觉得脚底生风，健步如飞，几度把同伴远甩身后，这当为擂茶的神效，或至少是擂茶暗示下蹦出的亢奋体能！你想想那擂钵里擂出的分明是一汪绿糊，而冲泡后却在浑浊中呈现出奶白的汤色，哦，

擂茶，大青山滋养客家人的乳汁！

我突然想到了美国将军克拉克在朝鲜停战协定签字后说的话：“我们是在一个错误的地方，和一个错误的敌人，打了一场错误的战争。”洋为中用，用在我喝擂茶正好：“我是在一个绝妙的时间，于一个绝妙的地方，喝了一次绝妙的擂茶！”

玉华洞口喝擂茶