外面卖1500元的鸡蛋灌饼商业配方，一个卖3到5元，一天卖200个

前言：这是我为梦想奋斗的第7天，奋斗到有一天办一个自己的小吃培训机构。开始系统的分享一个新手如何通过小吃创业和小吃网络营销，已经分享第一课，心态，具体看之前文章。每天分享一个配方，这是我分享的第4个配方。已经分享杂粮煎饼、酱香饼配方，逍遥镇胡辣汤配方，具体请看前面文章。今天分享的是，鸡蛋灌饼配方一、鸡蛋灌饼的做法

面糊中筋面粉5斤面3斤水2500克面，1500克水500克面，300克水100克面，60克水水要一次性称好倒入面里，不能一点一点倒水，不停的揉，直到没有干面粉为止。和面一定要活到水光，面光，盆光，面要多揉，直到揉光滑为止揉好后用盆子盖起来，醒半小时，或者用保鲜袋包起来醒半小时醒好后，在稍微揉一下，开始做鸡蛋灌饼剂子。二、油酥做法油酥的做法有很多种，这里只介绍一种，碗里放一点白面粉，一点五香粉，不要纠结放多少，差不多就行了，想味道重的多放点五香粉，在放一些油，搅匀就可以，不要太稠，稍微稀点。三、开始做面剂子揉好的面用刀切成一个个差不多大小的面团，一个剂子差不多3两白案上撒白面，每个面剂子都要揉一下。下面就是叠油酥了，油酥有很多种叠法，文字介绍不清楚，大家可以去网上找一些图片教程主要就是要把油酥包进面团里，然后擀匀就可以了，油酥的作用就是为了让鸡蛋灌饼在烤制的时候可以膨胀，然后倒入鸡蛋。然后就是烤制了，对于温度其实也没有太多的要求，几个一做就都清楚了，鸡蛋灌饼的难度主要在于，叠油酥，只要油酥包进面团里这一步做好了，基本都是可以鼓起来，这种饼其实真的一点技术都没有，大家网络上随便找个视频教程，学学就会了，可笑的是还有很多人12千卖鸡蛋灌饼的教程，还有很多人去学。四、题外话题最后，是酱料了，很多人也觉得这个肯定很神奇，其实也没有什么，用我之前发的酱香饼的酱料就好了，有的客户想吃辣的，你就做一个辣椒油就可以了，辣椒油不需要整那么多花哨的东西，去配发市场称一点小米辣椒，回来，把油烧开，碗里放入辣椒粉，直接把油倒进碗里，搅匀就可以了，然后放入芝麻，每种辣椒的辣度不一样，想要特别辣的真的不好做，外面卖的那些特别辣的其实都是放了辣椒精油的，放一点就特别的辣，基本外面的辣椒油我一闻就知道哪家放了辣椒精，哪家没放。鸡蛋灌饼一般一个饼加一个鸡蛋卖3块，利润差不多1.5元左右，这种饼其实我并不看好，我不喜欢一切带油的东西，只有自己做过小吃才知道，那些做小吃的人用的油，那些饭店用的油，其实都是批发市场批发的，其实差不多都是地沟油，为什么我这么说，因为，我买了一桶色拉油，最便宜的那种，是做酱香饼的，放了一段时间，竟然都结块了，几十斤的油我全部倒掉了。做小吃最好选择一些自己心里能接受的东西，我把配方给大家，大家自己看着做，我不喜欢这些，想给自己积德，虽然每个做小吃的人都在用这些油，但我心里过不去，也是我为什么把以后自己的路主要放在杂粮煎饼的方向上的原因。我会杂粮煎饼、酱香饼、手抓饼、千层饼、鸡蛋灌饼、鸡蛋饼、豆脑、稀饭、牛肉拉面、牛肉粉丝。蛋糕和面包会基础的戚风蛋糕、无水蛋糕、面包等，就是不会裱花。我做头条也是为了赚钱的，头条会给广告收益，更多的我是为了以后做小吃机构做培训的，每个人对于配方的价值衡量度不一样，别人认为值钱的东西，其实对于我们这些已经买过配方的人来说，真的不算什么，未来的路，我的定位是带着大家一起做小吃网络营销。即使我说过，做小吃很辛苦，但还是有很多人会在这条路上前仆后继，基本上，100个人做，20个可以温饱，2个可以挣多钱，我要做的就是让大家少花钱，少走弯路，致富，卖配方，卖技术，在我这里，最值钱的是文案写作能力、与视频制作能力。今天就写这么多，关于小吃创业的系统课程，今天不写了，在家带孩子，累啊。今晚也不录制视频课程了，文章每天有，等一个月后，我会买一个大的杂粮煎饼炉子，每天给大家讲杂粮煎饼，每天录制一个视频，直到录制到吐，录制到每个看到视频的人都会做了为止。

外面卖1500元的鸡蛋灌饼商业配方，一个卖3到5元，一天卖200个