自助烧烤店创业计划书

　　一
　　简介
　　主营内容：自助烧烤(消费者按自己口味,爱好自己烧烤或要求服务员代理烧烤
　　相关经营：啤酒饮料
　　位置：洛阳市老城区小吃街
　　场地大小：150平方米
　　二
　　市场分析
　　行业市场分析
　　特色风味休闲最爱。庞大市场有待挖掘，不论在城乡﹑集贸市场﹑大街小巷﹑小区﹑还是夜市与休闲小吃随处可见不可缺少的，它已成为众多消费者饮食中部分，造就了一个庞大的消费市场。
　　随着时尚更新，烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的味道，成为人们越来越喜欢的食品之一。烧烤的花样众多，肉类就有：牛肉﹑羊肉﹑鸡肉﹑鱼另外辣椒﹑茄子﹑黄瓜﹑白菜﹑土豆都是烧烤的新贵。
　　适合高中低端消费群体，不同年龄段人群。
　　竞争分析
　　自助型烧烤店以其趣味性，独特的经营方式吸引了不同阶层不同年龄段的人群，让消费者体验亲自动手的另类乐趣，使消费者在娱乐中消费。
　　传统烧烤因设备简陋操作不规范，使食品卫生难以保障，同时烟熏火燎，环境污染严重。常有人虽知肉串味却驻足不前，马路摊贩增多影响市容，并造成极大的环境污染，而本店采用无烟木炭，解决了环保问题，符合现阶段呼吁的低碳经济。
　　三
　　财务分析
　　投入资金及应用
　　桌椅：20×500=10000元
　　空调：2×3000=6000元
　　冰柜：1×5000=5000元
　　冰箱：1×XX=XX元
　　陈列柜;1×XX=XX元
　　烧烤炉：10×800=8000元
　　×500=5000元
　　装修费用：30000元
　　其他费用：5000元
　　总计:73000元
　　盈利预算
　　月支出
　　租金：3000元/月
　　水电：3000元/月
　　服务员工资;2×XX=4000元/月
　　其他费用：3400元/月
　　总计：13400元/月
　　月收入
　　蔬菜：进价0.3元/串，以1元/串卖出，按每天售出300串计算，每月盈利0.7×300×30=6300元
　　肉串：进价0.5元/串，以2元/串卖出，按每天售出200串计算，每月盈利1.5×200×30=9000元
　　鱼：进价2元/条，以4元/条售出，按每天售出70条计算，每月盈利2×70×30=4200元
　　鸡腿鸡翅：进价2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串计算，每月盈利1.5×100×30=4500元
　　拼盘：成本以2元算，以4元售出，按每天售出30计算，每月盈利2×30×30=1800元
　　啤酒：进价1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶计算，每月盈利1.2×100×30=3600元
　　总计：29000元/月
　　净收入：16000元/月
　　四
　　营销计划
　　开业前发放打折宣传单，持单者在开业当天到本店消费，每
　　消费满50元送30元代金券
　　开业前三天消费一律按8折计算
　　开业第一周举行抽奖活动，每消费满50元可进行一次抽奖
　　（一等奖50元代金券，二等奖30元代金券，三等奖10元代
　　金券）
　　一次性消费满100元送20元代金券
　　五
　　风险分析
　　当地还没有这样模式的烧烤店竞争压力较小，经营时不存在货、压货问题当天所需的货物可当天选购，可保证蔬菜、肉类的新鲜。
　　当地每年都有美食节可为本店做宣传，所以宣传方面不存在
　　问题。
　　本店采用的无烟木炭符合现在倡导的‘低碳生活’，更易被人
　　们说接受可长期发展。
　　当地人流量大不存在客流少的问题。
　　六
　　融资方案
　　投资人
　　投入资金
　　曾羽鸿
　　元
　　李
　　明
　　元
　　孟晓柯
　　元

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