听外婆讲客家民间故事

“富贵不还乡，如锦衣夜行。”

外婆家住秋长镇周田村，土生土长的客家人。我与她相处六年，至今回想，那是我人生旅途中最快乐的时光。外婆是个见过大世面的人，出生于民国二十八年，卒于二零零五年，犹记得她当年还裹着小脚。到外婆家居住十分偶然，母亲生下我后，因生活拮据，就将我抱给外婆喂养，早早做工去了。于是，才有我和外婆的美好相处，才有外婆给我讲述客家民间故事的经历。

外婆见多识广，肚子里的故事一箩筐。每逢夏夜，酷暑难耐，她总是抱着我坐在院子里的大樟树下乘凉，一边扇着大蒲扇，一边讲故事给我听。是时，四野静寂，萤火点点，天空星光璀璨。外婆不会说普通话，操着一口纯正流利的客家方言，讲起故事来，口若悬河，腔调抑扬顿挫，比唱歌还好听。

外婆给我讲的故事多而有趣，内容以善恶福报和勤俭持家为主，但有一个故事很特别，令我回味良久。

有一天，外婆拉着我去玩。走着，走着，来到了一幢大围屋面前，围屋正门上方镶嵌“碧滟楼”三个字，门前有阔大的风水塘，院子角落立有旗杆石。从远处看，它依山而立，气势恢宏。昔日的奢侈豪华，还能够从高大气派的阁楼建筑上略窥一二。与附近其他众多的古民居相比，显得不同凡响。屋顶层层叠叠，外檐装饰华丽，引梁、瓦唇、挡板都饰以精美的雕刻，屋内的墙壁上都装饰有精美的壁画。面对此情此景，我问外婆：“这么漂亮的房子，是谁建的呢？”

外婆用沉痛的语调向我讲述碧滟楼的来历。“碧滟楼的主人叫叶亚来，一百多年前大名鼎鼎的“吉隆坡王”。当年生活在这个山村的他，是一个穷困潦倒的短工。出生于1837年，天资聪颖，贫困的家庭却让他8岁就开始短工生涯；17岁那年迫于生计，取道澳头，南渡求生。1873年，叶亚来在平定叛乱、收复吉隆坡之战中，表现杰出，被委任为吉隆坡首任行政长官，并被授予“巴生、吉隆坡光荣、英勇、胜利、而忠诚的华人甲必丹”称号。叶亚来励精图治，呕心沥血，经过20年的开创治理与经营，不足千人的吉隆坡被建设成繁荣的大商埠，叶亚来因此被称为“开辟吉隆坡的巨人”。他死后，政府停止办公下半旗致哀；直至现在，吉隆坡还保存着“叶亚来街”，每年农历二月初八，人们都前往叶氏宗祠纪念他的诞辰。 叶亚来在吉隆坡地位显赫，晚年出巨资在家乡建造碧滟楼。碧滟楼于1889年竣工，而此时叶亚来已经逝世4年了。”外婆讲到这里早已泣不成声，她想起了随军客死在台湾的丈夫。

外婆去世八年了，但她给我讲的叶亚来的传奇故事，却一直在我的心头回荡。我在想：一个青少年时代外出漂泊的游子，久经磨难，百折不挠，在异国他乡的土地上取得了辉煌的成绩。但那里毕竟不是自己的家乡，他就像一片树叶，无论长得多高伸展得多远，始终无法摆脱树根的羁绊，这就是故园之恋。他毕竟是凡夫俗子，逃脱不了传统的俗套-------衣锦还乡。也许碧滟楼就是叶亚来飞黄腾达后衣锦还乡，自我炫耀的心理产物；也许是亘古不变的落叶归根的情愫，促使他建造这座豪华围屋，用来安享晚年。可惜，他离世的太早了。

现在，有空的时候，我会经常去看碧滟楼。一座楼，让我记住一个人，记住一个外婆讲的传奇故事，让我铭记一段客家先人筚路蓝缕奋斗创业的艰难历程！

黄埔实验学校 陈红

指导老师 王春辉

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听妈妈讲客家民间故事

世界上最好吃的美食，是妈妈做的菜。

妈妈做的菜，色香味俱佳，百吃不厌。在妈妈拿手的众多菜肴当中，我最喜欢酿豆腐。有一天，我问妈妈：“为什么叫客家酿豆腐呀？”妈妈说：“客家酿豆腐是客家名菜，但凡有宴席必有此道菜。“酿”是一个客家话动词，表示“植入馅料”的意思，“酿豆腐”即“有肉馅的豆腐”之意。

据历史记载，客家人本居中原，为躲避历朝历代的战乱，背井离乡，一次次流迁入他省，并与当地土著居民混居通婚。赣南、闽西、粤北的交界处，整个东南亚区域，有华人的地方，都有客家人的足迹。中原人的南迁，将中原的饮食文化传播到了南方，再与当地的饮食习俗相结合，就产生了不少独具特色的客家菜肴。

譬如这道客家酿豆腐本名叫客家酿三宝，传说客家人从中原南迁，因蛮荒之地一时无麦子磨面，不能擀面皮包饺子，为解乡愁，别出心裁，才创出如此美味。

还有一个传说，很久以前，有两个好兄弟，因在一次点菜时发生矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出酿豆腐。

酿菜中的经典头牌便是酿豆腐，客家人将猪肉酿进豆腐里，然后炸得金黄酥脆，浇上一层鲜香的自制酱汁，鲜嫩滑香、营养丰富，将食材的原汁原味都体现了出来。客家传统除了酿豆腐，还有酿茄子、酿青椒等。”听后，我连连赞叹母亲博学。

母亲接着说：“各个地方的饮食文化与经济、政治、历史、语言、文字、生活都有着密切的联系。客家饮食是中华饮食文化的一个分支，客家酿豆腐只是客家菜的一个小代表。客家饮食文化的母体是中原文化，另外独特的自然地理环境，广泛而多样的食材，迁入地区的饮食文化影响，都是客家饮食文化形成的因素。客家饮食以肥咸香辣见长，清淡味兼具，随着时代的发展而不断地演变，推陈出新。”妈妈引经据典，讲的头头是道，我不禁喝彩叫好，没想到一道小小的酿豆腐还有如此多的故事。

于是，我对妈妈说:”请你教我做客家酿豆腐，我要将这道美味的客家菜肴传承下去！”妈妈微笑点头，我也笑了。

黄埔实验学校 洪春兰

指导老师 王春辉

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听爸爸讲客家民间故事

“目眉毛，垫好看。”

爸爸是河源紫金人，十八岁出来做工，一番辛苦打拼，现在事业小有成就，儿女成双，还在秋长买了房子。家庭生活水平提高了，爸爸说要把爷爷奶奶从老家接过来，他们吃了一辈子苦，也该享享清福啦！想法一说出来，喜欢清静的妈妈就邹起了眉头，说道：“有我没他，有他没我，你来选择！”爸爸气得脸色发青。

妈妈对爷爷奶奶的态度不好，也有她的理由。爷爷奶奶的最大“毛病”是勤俭过头和爱唠叨，平日里给他们添置的新衣服，他们舍不得穿，仍穿着修补的破衣服，让村里人笑话，说儿女不孝。给他们买的营养补品，他们舍不得吃，到了最后，发霉扔掉。除此之外，他们凡事必唠叨，比如说妈妈买菜多了，吃不完倒掉可惜之类。家里凡是有他们在场，每天的嘴巴张家长李家短地从没闲过。所以，妈妈对二老有点烦。为此，爸爸还和妈妈冷战，好几天不说话。最终，妈妈回心转意，支持爸爸回老家接爷爷奶奶，结果呢，爷爷奶奶过惯了山里的清贫日子，看不惯闹市的繁华和污浊的环境，决定不来了，父母命难违，爸爸就由着他们二老了，不过会经常回老家探望。

爸爸出身寒苦，经常教育我们要尊老爱幼，孝敬父母，不能忘本。爸爸告诉我们做人的道理，从来都不是棍棒加吆喝，而是通过言传身教，或者讲故事。接下来，我就给大家转述爸爸给我讲的一个孝敬老人的客家故事：

客家人对于子女多而不贤孝的，或碰着类似的事情，就会怨叹说：“目眉毛，垫好看的。”据说以前，有个穷苦人家，夫妻生了六个孩子，辛辛苦苦地将它们哺育成人，有的出门做长工，有的到外做生意，家里只留下一个种田的。邻居说他出远门的孩子都赚了大钱，但总是一年四季不回家看望父母，连生活费也不邮寄，种田的孩子没出息，年老父母生活照样窘迫。老父亲越想越生气，便同时写了几封家书，分别寄给出门在外的孩子们，信的内容如下：“老父生病，茶饭不思，危在旦夕，见信速回，否则死不瞑目。”孩子们接到信后，惊恐万分，以为老父生命垂危，马上回去，不知还能不能再见一面呢？

于是，外出的儿子连夜赶回老家。谁料想一到家中，老父亲却坐在大门口，一言不发，看不出病情。儿子们都感到惊讶，也不敢询问信中所说的“病危”之事。老父亲沉默无语。孩子们也不敢启齿。大儿子对着父亲发呆，见老父亲把眉毛剃得精光，心里觉得奇怪。便小心问道：“阿爸，你的眉毛呢？”老父亲没好脸色地答道：“目眉毛，再多也是垫好看的，有也当过无！”此话一出，儿子们如梦初醒；恍然大悟，原来阿爸是怪怨自己兄弟们不贤不孝不顾家！于是，兄弟们赶忙跪倒在老父膝下，表示悔意，请求原谅，并决定以后一定尽心赡养父母。

故事讲完了，大家是否觉得简单呢？举凡客家人，一定能听得懂“目眉毛，垫好看”这句含义深刻的客家俗语。在此，希望我们客家子孙都要牢记这个故事，做人不能忘本，为人子要好好孝敬父母！

黄埔实验学校 盘健华

指导老师 王春辉

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客家故事