北京烤鸭作文 描写北京烤鸭的作文

　　篇一：北京烤鸭_450字北京烤鸭，顾名思义，它便是北京的风味小吃。

　　况且，它还是一道享有盛誉的着名菜式哦！北京烤鸭味道醇厚、肥而不腻。

　　那体态丰满的鸭子上泛着淡淡的油香味儿，搭配上香脆可口的花生和一碗色泽红艳的酱汁、绿油油的香菜……那香气扑鼻、油光焕发的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鸭！北京烤鸭的制作过程很简单，选用的事优质品种的北京鸭。

　　北京烤鸭作文首先，要在鸭子身上开一个小洞，取出内脏，往鸭肚中加入开水，然后再将鸭子挂在烤炉上，这样既可以让鸭子的水分不流失，也可以使鸭子不被烤软，可谓一举两得！稍等片刻后，将鸭子取出。

　　只见刚出炉的鸭子还冒着热气，外焦里嫩，还略带一丝果香味。

　　只有用这种烤法做出来的才是正宗的北京烤鸭。

　　吃北京烤鸭的时候，我喜欢配上一点甜面酱，将其抹在荷叶饼上，在放入几片鸭肉，然后放些萝卜丝和葱条，将大饼卷起，放入嘴中轻轻一咬，唇齿留香，回味无穷！萝卜与大葱带来的清香劲儿使烤鸭的味道得到了升华，我边吃边说：好吃，好吃！北京烤鸭不仅色泽鲜亮，而且口味甚佳，不愧为享誉世界的美味佳肴。

　　篇二：北京烤鸭_500字要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭，从第一次吃北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭，要是一段时间没有吃它，我就会很想它，写道这，我就好像闻到烤鸭的香味了。

　　还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭，点完菜过了半天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：为什么这么慢呀？妈妈说：烤鸭要现烤才好吃。

　　又过了一会儿，服务员端上了四个碟子，一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。

　　我问妈妈：这些是干什么的？妈妈说：这些是吃烤鸭的配料。

　　又过了一会儿，服务员又端上了两个盘子，我一看烤鸭被切成一片一片的整齐地摆放在盘子里，我刚想夹一片吃，妈妈说：不是这样吃的，你看我是怎么吃的。

　　妈妈首先拿了一张薄饼，夹了几块烤鸭肉蘸上酱，放在薄饼上，又在薄饼上放了一块黄瓜，最后用薄饼把它们卷起来。

　　妈妈说：这样就可以吃了。

　　我照着妈妈的样子做，把烤鸭裹好，放到嘴里，吃了一口，啊，真好吃呀！我一连吃了好几卷。

　　烤鸭外焦内嫩、香酥可口，让人回味无穷。

　　吃完饭，爸爸、妈妈看着我直笑，我到镜子前一看，原来我的嘴巴上有很多酱。

　　妈妈说：北京烤鸭在国内外都非常有名。

　　有人说：来到北京，不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾。

　　朋友，你吃过北京烤鸭吗？篇三：北京烤鸭_500字俗话说得好：民以食为天。

　　今天给大家介绍一道名菜：北京烤鸭。

　　北京烤鸭顾名思义，就是北京的烤鸭。

　　关于北京烤鸭，还有一个故事。

　　自从明成组于十五世纪初由南京迁都北京后，北京地区的养鸭事业逐渐发达了起来。

　　当时，明朝皇帝为了调运江南粮米供宫廷挥霍，曾动员大量民工疏通运河。

　　运河畅通后，运粮的漕船往往千艘接连而行，史称岁漕四百万石。

　　督管漕运的官吏仗此大发了横财。

　　由于漕运管理不善，落入河内的粮米不计其数。

　　北京运河一带的鸭子，长期以这些散落的粮米为食，体型、肉质逐渐起了变化。

　　正像乾隆年间的才子袁枚所说：谷味之鸭，其膘肥而白色。

　　以后，经过北京地区劳动人民的长期精心喂养，不断发展优种，淘汰劣种，并在我国南北朝时即有记载的养鸭填嗉法的影响下，独创了人工填鸭法，终于培育出了毛色洁白，雍容丰满，肉质肥嫩，体大皮薄的新品种——北京鸭（亦称北京填鸭）。

　　用北京填鸭烤出的鸭子，其鲜美程度远远超过以往的各种烤鸭，被称为北京烤鸭。

　　北京烤鸭其皮香脆可口，其肉肥而不腻。

　　吃起来令人余味饶舌，三日不绝，回齿留香。

　　来北京，只有吃过北京烤鸭的人才算是来过北京。

　　吃完后，那个人不是回味无穷，连连赞赏？真是不枉人生走一回呀！篇四：北京烤鸭_550字今天晚上七点一刻，老爸老妈带着我，就像北京烤鸭出发了。

　　点好菜，我才注意到这里的环境：优雅的木桌椅，表面十分光滑，桌边也刻得很精致。

　　美丽的巨大水晶灯吊在顶上，再配上举止温柔，穿着旗袍，带着小巧的围巾的服务员们，真让我感觉我坐在一个富丽堂皇的宫殿内呢。

　　呼呼，终于上菜了。

　　服务员姐姐把盛着一只红通通的烤鸭的大餐车推了过来。

　　接着师傅拿着一把刀，正在细心地割着皮和肉呢。

　　不看白不看，好歹知道我们吃的肉片和皮是怎么来的吧。

　　只见厨师用戴着塑料手套的右手轻轻按住烤鸭，另一只手则是在鸭脖子那里割开了一道口子，再顺着口子一点一点的把皮给割了下来。

　　哇！皮搁到鸭腿的时候，居然有一摊油水流了出来。

　　那油水金黄金黄的，真像我喜欢的鸡汤呢。

　　皮弄完了，接着就是那鲜嫩的肉。

　　肉白白的，厚厚的，当师傅割下一片来时，我都想立刻把它塞进嘴里，占为己有。

　　真不愧是北京烤鸭啊！终于到吃的时间了。

　　我迫不及待地拿了一张面皮，挑了一块又白又大的鸭肉，蘸许些酱。

　　再拿一块红通通的鸭皮，再配上翠绿的黄瓜丝儿和白白的葱作文。

　　我迅速把它裹成一个鸭肉卷，塞进了嘴里：哇！肉质的丝滑，鸭皮的脆嫩，黄瓜的清爽，还有葱的劲辣。

　　北京烤鸭作文真是绝配！肉质的丝滑伴随着黄瓜的清爽，一直旋转到胃的深处，一个字儿：爽！鸭皮的脆嫩，葱的劲辣，在我的舌头上跳着美丽的华尔兹，过了一把瘾。

　　吃完后，我又连吃了好几个：把我的眼泪都拉出来了。

　　为啥？还能因为什么，就因为葱呗！篇五：北京烤鸭作文 同学们，你们听说过北京烤鸭吗？你们吃过北京烤鸭吗？一听这名字就知道是北京的烤鸭，妈妈说，这个北京烤鸭是北京的特产之一，听了这句话，我更加想见识见识这个新朋友。

　　正好，爸爸从北京出差回来，刚好带了一只北京烤鸭来。

　　吃中饭的时候妈妈把北京烤鸭一拿出来，那香喷喷的气味就扑鼻而来，把我肚子里的馋虫都勾上来了。

　　我迫不及待地用手拿起烤鸭吃起来，啊！真是人间极品啊！又香又脆。

　　咦，北京烤鸭怎么没有骨头啊？妈妈说：骨头被你给吃进去了！不可能啊，我吃到的都是肉啊！你再慢慢地吃吃看！妈妈神秘地说。

　　我慢吞吞地吃，细细地品尝着，哈哈！终于吃到骨头，我把骨头一咬，啊，怎么那么脆？味道像肉一样，怪不得呢！真是烂而不碎啊，我真想学一学做北京烤鸭。

　　听妈妈说，北京烤鸭是在浦五房做的，是1851年在苏州创立的，距今已有150余年历史，1956年，在周总理的倡导下让浦五房迁往北京。

　　原来北京烤鸭还有这么一段历史呀！同学们有空的时候去尝一尝，吃一吃，我敢肯定，你吃过后一定会赞不绝口的。

　　篇六：我最喜爱的美食——北京烤鸭现在，我们生活富裕了，五花八门的美食也纷纷涌现。

　　在这些种类繁多的美食里，我最喜欢的就是历史悠久的北京烤鸭。

　　刚烤出的鸭子油汪汪的，形态丰盈饱满，不但闪着诱人的光泽，还散发出果木的清香。

　　外面的鸭皮焦黄焦黄、脆脆的，里面的鸭肉又肥又嫩、软软的，还不时地滴下几滴油脂。

　　啊！肥嫩的鸭肉配上特制的稠稠的酱和又轻又薄像张纸似的面饼，看着就让人垂涎三尺，味道更是令人回味不尽。

　　我为什么这么喜欢吃北京烤鸭呢？这里面还有一个小故事呢！在经过长时间的努力后，我终于在2010年春暖花开的季节荣幸地升上了围棋业余4段。

　　姥姥和姥爷特别高兴，为了鼓励和表扬我，就带我去全聚德烤鸭店吃了一顿丰盛的大餐。

　　当时，我一下就被北京烤鸭那鲜美醇厚的味道吸引住了，立刻就喜欢上了它。

　　从此，美味的烤鸭就留在了我的心里，它成了我最喜爱的一道美食。

　　姥姥说，当我升上围棋业余5段的时候，还会带我去大饱口福，我要继续努力啊！小朋友，你们想品尝北京烤鸭吗？赶快来吧！作文篇七：北京烤鸭这天，天气依然非常晴朗，像我的心情一样非常开心。

　　我们全家人，还有姨妈、表姐、舅舅一起去酒家吃午饭。

　　爸爸专门为我要了一只北京烤鸭，鸭子上来了，只见一片片、金灿灿、油亮亮、香喷喷的鸭片堆积在一块块如同白云般的虾片上，旁边还有青瓜条、薄饼，爸爸用薄饼转了一块，点了甜酱，给了我，我放到嘴里咬了一口，啊呀！太好吃了！香脆脆的鸭片包在薄饼里，一点也不油利，我接连吃了三块。

　　北京烤鸭真是人间美味，太好吃了。

　　午饭后，我们全家都吃得饱饱的，所以就运动运动地走路回家，在路上，我还回味着烤鸭的味道，真让人垂涎三尺啊！篇八：美味的北京烤鸭_800字

　　还记得几年前熟悉的味道，每当我闻到烤鸭香时，我的味蕾便会活跃。

　　北京烤鸭的样子便会在我的脑海出现，味道便在舌尖上跳跃，使我久久难以忘怀。

　　据《元史》记载，南宋年间，烤鸭的做法传到了北京，烤鸭成为了奇珍异宝。

　　应为乾隆皇帝和慈禧太后非常喜爱吃烤鸭，烤鸭正式被命名为北京烤鸭，经过多年的发展，演变。

　　北京烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道甘醇，肥而不腻的特点，成为了了中国饮食界的一个着名品牌，享誉世界，受到越来越多人的喜爱，因此被誉为天下美味。

　　北京烤鸭的做法也特别新奇。

　　首先要把去毛干净的鸭子泡洗几遍。

　　其次，在鸭子身上开一个小洞，把内脏掏出来。

　　接着，往鸭肚子灌开水，把小洞封起来，那鸭子悬挂起来。

　　最后，以果木或枣木作为燃料，用明火烤制，烤完后，鸭子不仅皮薄脯大，而且不柴不腻。

　　自从我看了一期关于北京烤鸭的美食节目后，顿时突发奇想，想自己亲手制作一只烤鸭。

　　于是，便迫不及待的买了一只去毛的鸭子和一些佐料。

　　按照电视上的做法，大刀阔斧的开始行动了。

　　待我把鸭子内脏掏去，用佐料腌制好放进烤箱里的时候，才歇了口气。

　　过了很长时间，鸭子熟了。

　　我把着美味拿出来，狼吞虎咽了起来，可我吃后却觉得很难吃，根本没电视上说的好吃。

　　我心灰意冷，整天无精打采。

　　我跟妈妈说我很想吃北京烤鸭，于是便打电话给千里之外的大姨妈。

　　因为他这几天正好在北京出差，所以妈妈就叫她带一只北京烤鸭给我。

　　过了几天，大姨妈回来了，他从北京带了一只肥硕的烤鸭给我。

　　我可乐了，便大块朵颐起来，随即，大姨妈递给我几块薄薄的面包片和大葱，黄瓜。

　　他说这样吃下去才够味。

　　我吃了几口，顿时口角噙香，满口生津。

　　烤鸭从我的食道来到我的胃，这样的味道激活着我的每一个细胞，每一根神经，使他们跳跃起来，我的血液都在沸腾。

　　真是太好吃了！妈妈和大姨妈看着我这吃样，心中就想溜了蜜一样甜。

　　北京烤鸭的味道真是让人回味无穷，它已深深印在了我的脑海里，使我无法忘记。

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