老葛朗台在《欧也妮·葛朗台》中是个被刻画得活灵活现的人物，是世界文学史上四大吝啬鬼形象之一。他贪婪、狡诈、吝啬，金钱是他唯一的信仰。

老葛朗台做了几十年箍桶匠，练就了一套神算的功夫。“他从不欠债，既是老箍桶匠，又是经验丰富的葡萄园主，什么时候该准备一千只酒桶……（P9到精准）”他吝啬的性格也充分体现在他的理财上：“说到理财，葛朗台先生兼有老虎和巨蟒的本领。……（到肚里的东西）”由此可见他吝啬得和几个月没吃饱饭的猛兽一样贪婪。他做起生意来是个行家里手，从自己唯一一次生意失败的经历里吸取教训，常装口吃耳聋，诱使对方心急从而上当受骗而自己稳操胜券。

老葛朗台固执守旧，衣着等等都不像个有钱人那么追求时髦，家中陈设甚至有还些破烂。葛朗台太太和欧也妮的生活都是被老葛朗台精打细算好的，虽然家财万贯，但开销节省，每顿饭的食物，每天点的蜡烛，他都亲自定量分发。什么时候允许在正厅生火，什么时候必须灭火，一切都不能违背他的旨意。他生活中的方方面面都充分渗透了他的吝啬。

老葛朗台视金如命，直到临终前也不忘吩咐女儿看住金子。独自在密室里观摩金子是他的癖好。每到欧也妮的生日，葛朗台都会给欧也妮一份礼物，“十三年来都是一枚精致的金币”， “还可以从小培养起女儿吝啬的习惯”。每到元旦，他又会要求欧也妮将攒起来的金币拿出来瞧瞧，说说它们的来历和昂贵的价值。为了金钱他六亲不认，弟弟死去欠债他无动于衷；侄儿求他，他置之不理；克扣妻子的费用，妻子也不敢埋怨，自己觉得理所应当；女儿把金币送给堂弟，他就要女儿吃清水、面包来反省。

葛朗台一生为金钱奔波操劳，他固然留给欧也妮十分丰厚的遗产，但是他在世人眼中却早就失去了人应有的美好善良的感情。他的行为使书中所有的故事成为了悲剧，实在令人叹惋。

欧也妮在故事开始时是个什么丑恶阴暗都不知道的单纯少女，她的生活笼罩在老葛朗台制造的黄金鸟笼里，平静而安宁。

堂弟夏尔的到来使她一直沉睡的爱情觉醒了。她经历了一次精神上的大转折，心灵的转变，使她第一次发现父亲的屋子贫乏寒酸，第一次见到了父亲害怕，第一次挑剔自己的相貌。她毫不犹豫地把自己的全部积蓄六千法郎送给了堂弟，同时也把自己的爱情与心灵全部交给了他。夏尔远走重洋，欧也妮便在漫长的岁月中焦灼地等待着心上人的归来。在苦苦的期待中丧失了父亲、损耗了青春的姑娘，最终等到的却是发财归来的负心汉。

面对外界逼婚的压力，她曾经无数次虔诚地祈祷，这成就了她贞洁的美德；同时她也忍受着常人难以容忍的痛苦，拿出一百五十万巨款，阻止债权人宣布叔父破产，成全也保全了夏尔。为了保持自己圣洁的爱情，她与丈夫结婚的条件是他永远不提婚姻给他的权利，她给丈夫的只能是友谊。

她淡漠金钱。作为那个金钱世界里的一种特殊存在，她拥有巨大的财富，但她身上人类的自然品质却并未被金钱所吞噬，她是一个富有的牺牲品。直到与夏尔相识，她才第一次懂得钱的作用，她先是将自己仅有的积蓄全部送给堂弟，继而又将母亲的遗产全部给了父亲。这些行动说明她不像一般世人那样重视钱财，她一点也不把黄金放在心上。

老葛朗台死后，虽然欧也妮·葛朗台有了一大笔遗产和收入，可是她和以前一样，过着俭朴的生活。她继承了父亲一切财富，却没有继承父亲爱钱的性格。有人说她和她的父亲一样吝啬。可是，她把钱用到了慈善机构和教育上。她和老葛朗台形成了鲜明的对比。　欧也妮是被金子摧毁了爱情、值得同情的形象，她使人们在这个被金钱遮蔽的黑暗世界里看到了一抹光亮。

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