芝麻可分为黑芝麻、白芝麻两种，但药用以黑芝麻为多。《本经》称芝麻“主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓”。《本草备要》称芝麻“明耳目,乌须发，利大小肠，逐风湿气”。《天工开物》赞芝麻为“冠百谷而不过”。

在中药学中，黑芝麻性味甘、平，归肝、肾、大肠经，具有滋补肾肝、养血明目、生发增乳、润肠通便、益脑生髓、止咳平喘等功效，用于肾肝亏虚、须发早白、头晕耳鸣、便秘等症。

民间用芝麻偏方治病很普遍，例如，黑芝麻加猪蹄炖白萝卜，治疗乳汁不足。黑芝麻炒熟捣碎成末加盐，做成“芝麻盐”当菜吃，治疗老年性便秘。猪肝或羊肝蒸熟加芝麻盐，治疗眼睛干涩、视物不清。有资料称，芝麻与海带配合，美容和抗衰老作用可增强，因为海带富含碘和钙，能增进甲状腺功能，芝麻能促进新陈代谢，使精力旺盛，二者配伍，相辅相成。

补肾生发方：用于肾虚血亏引起的须发早白、脱发不生。黑芝麻25克，黄精25克，枸杞子25克，与大米100克煮粥，早晚分两次吃。用芝麻治疗脱发应注意脱发的原因，不可一概而论。其中脂溢性皮炎引起的脱发，多因皮肤分泌脂类过多引起，应少吃高脂饮食。芝麻治疗脱发应注意对症，它只对血虚、肾虚引起的脱发有用。

养血填髓方：用于病后体虚、精血不足引起的头晕耳鸣、腰膝酸软、失眠健忘等症。黑芝麻50克、莲子100克，先泡4小时，猪心或羊心两个，洗净切块，慢火共炖，酌加调料当菜吃。

黑芝麻多食易导致脱发。

《本草纲目》称，服用黑芝麻一年身面光泽，两年白发返黑，三年齿落更生。中医学认为，黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是极佳的美容食品。黑芝麻含有大量丰富的营养成分，其中的铁和维生素E是预防贫血、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑，因为黑芝麻还有补肝肾、润五脏的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白、脱发以及皮燥发枯、肠燥便秘等症。常吃黑芝麻可以帮助预防和治疗胆结石，且有健脑益智、延年益寿的作用。适于炒食、熬成糊，或做馅制成甜品类。不可过多食用，每天不可超过一大匙，否则反而易导致脱发。

乌发的独门宫廷秘笈

乌发的独门宫廷秘笈。慈禧太后一生珍爱头发，及至古稀之年仍乌丝满头。除去日常保养外，其独到的秘笈是——古代宫廷专门制作的香发散。据考证，这种香发散是由桐木为主料制成，在古代宫廷流传已久，宫中的嫔妃们用这个方法乌发，能保持青丝如云，白发变黑，落发重生。现代医学研究认为，香发散确实有营养发根、保护头发的功效。

　　小验方：★预防白发 煎桐木水经常洗头，白发自然会转黑，简便可行。

　　★白发转黑 用桐木带皮烧成灰，再将胡桃烧成灰，加入菰米一起研成碎末，用黄蜡溶化，搅拌成膏状，每天傍晚涂擦到头上，白发自然会变成黑发。

养肾乌发的芝麻苓菊瘦肉汤，

一则菊花应节，二则芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥；茯苓能健脾渗湿，所以此汤有养肝肾、祛湿浊、润乌发、健筋骨之功。材料：黑芝麻60克、茯苓60克（中药店有售）、鲜菊10朵、猪瘦肉300克、生姜3片。烹制：各物分别洗净，芝麻稍捣烂；鲜菊用淡盐水漂洗。先把芝麻茯苓瘦肉姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火滚沸后改文火煲2小时，下菊花、盐便可。为4人量。

食物可以防止白发增长。

一、桃仁1000克，白糖适量。先将桃仁放冷水中浸泡三天，取出后去皮尖，然后将白糖适量放入锅中，待其溶化后倒入桃仁，搅匀，冷却后做成丸食用。每日两次，每次5克，连吃100天。二、黑芝麻、黄豆、花生、核桃各等份，分别炒香、炒熟，研成细粉后调匀。每日睡前用牛奶、豆浆或开水冲服一小匙。腹泻时不宜使用。三、每晚食炒熟黑豆20粒，黑芝麻一匙，长食可乌发。四、黑芝麻25克捣碎，大米适量洗净，加水共煮为粥，经常佐餐食用。

祖传的食疗吃出一头乌发头发衰老的一个显著现象，是发色变得斑白。事实上，随着年龄的增长，黑色素细胞的活跃程度会自然减慢，白发便因此产生。不过，美国医学界指出，一个人在面对沉重压力时，会加速体内维他命B的燃烧，使头发容易斑白。因此，要使头发颜色恢复乌黑，多吸收维他命B是最直接的办法。此外，平时多食新鲜蔬果、全谷类食物，如红米、小麦;多吃鱼和鱼油，多喝水都对美发有帮助。至于奶类食品，合咖啡因的饮料，以及多盐多糖等饮食习惯，使要可免则免。在中医学上也有一些祖传的食疗，有助生发、润发、黑发。

　　比如：糖水核桃仁，做法是：将核桃仁1-2斤用清水浸泡两至三天。然后去皮，在放入糖水中煮成核桃仁糖。早晚各吃一次，每次八至十粒，连续吃三个月后，有些人的头发会变得黑了些，并会减少脱发现象。

治白发脱发的验方

治白发脱发的验方:首乌100克、鸡蛋2只，加水共煮至鸡蛋熟时去壳，再煮15分钟，加白糖少许，再稍煮一会儿，便吃蛋喝汤。每周两次。一般服2-3月即见效。

少年白发和黄发的治疗

头发当中的色素颗粒是含有铁、铜、钴的混合物，少年白发和黄发患者在日常生活中，要多食一些含有这些元素多的食物如小油菜、芹菜、海带、黄豆、紫菜、猪肝、鸡肝、桂圆、黑木耳等。下面教大家个方法，何首乌加生地可治青少年花白头及黄发：每次用何首乌12.5克、生地25克，先用白酒涮一下，将2种药放入茶杯内，用开水冲之，每天当茶饮，连续服用。水没色了换新药。半年后，头发开始变黑， 脸色也红润了。一年以后，满头黑发。如果能坚持一段时间，见没有反复时再停最佳。

治白发的中医药方

白发是由于机体功能逐渐衰退，气血精亏，不能上承于头，而出现白发。通常是从颈部开始，逐渐波及整个头部，这是老年生理变化。白发的形成主要与头发的皮质、髓质中含有色素颗粒的多少有关，色素颗粒多则发黑而泽，色素颗粒少则白无华。中医认为与精血亏虚、气滞血瘀有关。

中医治疗白发常用的内服药物有以下几种：一、当归12克、白芍12克、川芎10克、熟地12克、白果5个、首乌9克、桑叶10克，水煎服，每日一剂。二、生地15克、白薇15克、赤芍12克、丹皮12克、地骨皮12克、桑寄生12克、青皮9克、香附12克、远志12克、夜交藤12克、合欢皮12克。水煎服，每晚一剂。三、取黑芝麻洗净晒干，用文火炒熟，碾轧成粉，配入等量白糖，贮于瓶中早晚用温水调服二匙。四、取黑芝麻、大米煮粥，经常食用。五、黑豆500克加盐少许，九蒸九晒后装瓶备用。每日二次，每次6克，经常食用。六、核桃50克、枸杞子50克、小黑豆或大黑豆500克、何首乌60克、熟地50克、山萸肉50克，先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水同煮;取汁再煮直至核桃肉稀烂，全部被小黑豆吸收为度，取出晾干即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。

青壮年头发早白可以用牛膝治疗

青壮年头发早白可以用牛膝治疗，具体配方是牛膝2000克。牛膝每次煎服20克，每日2次。本方尤适用于青壮年头发早白。

黑芝麻功效